anCnoc 12 Highland Single Malt Scotch Whisky

prodotto in: Regno Unito
gradazione: 40%
codice: WHI04166
formato: 70 cl
web:

Gli anCnoc sono whisky piuttosto curiosi. Questi ottimi single malt sono creati usando metodi di produzione tradizionali, per ottenere whisky moderni. Tutta la gamma è realizzata dalla distilleria Knocdhu, situata nel pittoresco villaggio di Knockin Aberdeenshire, un’area a nord della Scozia situata sul Mare del Nord. Questo luogo è ideale come sito di una distilleria grazie all’abbondanza delle risorse naturali di questi territori. La visione dell’intraprendente John Morris, che acquistò la tenuta di Knock, nel 1892, ricca di terreni coltivati a torba e orzo permise, assieme alle sorgenti di acqua pura e limpida e alla linea ferroviaria, la nascita di questa grande distilleria scozzese. La produzione iniziò nel 1894 e da allora è stata considerata la perfetta incarnazione della distilleria moderna.

I metodi utilizzati per produrre l’anCnoc whisky, sono fortemente cambiati in questi 100 anni di produzione. Vengono ancora utilizzati gli storici alambicchi di rame per condensare l’alcol vaporizzato, che per ironia della sorte regalano a questi whisky il loro sapore moderno e unico. Lo spirito viene poi affinato in botti di rovere americano e spagnolo, in precedenza  utilizzate per invecchiare bourbon e sherry. Le botti vengono poi messe a riposare nei magazzini, le cui spesse pareti di granito garantiscono una temperatura stabile. Oggi, seguendo la direzione di Gordon Bruce, gli “uomoni di Knoc” (come vengono soprannominati a livello locale) non smettono di ricercare la perfezione per questi whisky.

• Aspetto: Ambrato con una tonalità verso il giallo.
• Aroma: Morbido, molto aromatico, con note di miele e limone.
• Gusto: Rinomato in tutto mondo è un whisky leggero, ma allo stesso tempo complesso. La sua dolcezza iniziale si trasforma in un fruttato appetitoso con un finale lungo e liscio. Può considerarsi un single malt adatto a tutte le occasioni.

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