Filliers Dry Gin 28

prodotto in: Belgio
gradazione: 46%
codice: GIN04058
formato: 50 cl
web:

Nel 1928 la distiller ia Filliers creò un gin artigianale secondo una vecchia ricetta di famiglia: il primo vero gin belga “Filliers Dr y Gin 28”. Sin da un mese dopo il lancio sul mercato di questo n uovo prodotto, il gin Filliers è stato acclamato in Belgio e all’estero. Il suo nome deriva dai 28 botanici distillati in piccoli alambicchi di rame, che permettono una produzione limitata, ma di alta qualità. A fianco di questo prodotto il Mastro Distillatore Pedro Saez Del Burgo ha introdotto alcuni altri prodotti: il “Dry Gin 28 Barrel Aged”, lo “Sloe Gin” un’edizione speciale con un ingrediente stagionale, la prugna Allegheny o prugnolo raccolta a mano in autunno dopo la prima gelata, e il “Tangerine Seasonal Edition” un’altra edizione stagionale limitata prodotta utilizzando il mandarino di Valencia, raccolto unicamente tra novembre e gennaio.

Prodotto da una distillazione in piccoli alambicchi di rame, FilliersDry Gin 28 è invecchiato per quattro mesi in botti di rovere da 300 litri, un tempo utilizzate per invecchiare i migliori cognac. La maggioranza dei distillatori scelgono di non invecchiare i loro gin in botti di rovere a causa dell’investimento che questo richiede per le botti e lo spazio di affinamento. “Il tempo è denaro,” conferma Pedro Saez Del Burgo, “ma noi crediamo nelvalore aggiunto del gin invecchiato in botte. Noi lasciamo che la natura faccia il suo corso. Non è possibile affrettare le cose. Solo rispettando il tradizionale processo artigianale è possibile raggiungere questo felice connubio tra i profumi e isapori di gin e cognac”.

Il nostro consiglio:
I migliori modi per esaltare il sapore complesso di Filliers Dry Gin, esaltandone l’aroma, sono: liscio, con ghiaccio o con soda o acqua tonica. Lo Sloe Gin o il Tangerine Seasonale Edition possono essere invece consumati ghiacciati o miscelati in un cocktail.

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