N° 209 Gin

prodotto in: USA
gradazione: 46%
codice: GIN04063
formato: 100 cl
web:

La distilleria No. 209 è stata fondata a St. Helena in California nel 1882. Rinata nel 2005 viene oggi prodotto a San Francesco. Oltre al ginepro (Toscana), la ricetta di No.209 Gin include tra 8 e 11 botanici – numero volutamente vago.

Il processo di distillazione utilizza un alambicco per estrarre aromi e alcol in forma di vapore che viene poi catturato e condensato in gin. Ogni distillazione richiede quasi 11 ore, escluso il processo di macerazione che dura un’intera notte. Solo il cuore della distillazione è abbastanza puro da essere imbottigliato come No.209 Gin.

 

Aroma: apre con un naso molto aromatico con predominanza di agrumi e note floreali, con un pizzico di piccante.

Gusto: Risaltano subito note di agrumi con il limone predominante, seguito dall’arancia.

Quando lo spirito riscalda la bocca, emergono delicate note floreali con bergamotto e coriandolo. Seguono cardamomo e ginepro. Quando il gin oltrepassa il palato, la cassia e altre calde note di spezie diventano preminenti.

 

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