Ron Quorhum Solera 12

prodotto in: Repubblica Dominicana
gradazione: 40%
codice: RUM04083
formato: 70 cl
web:

Negli ultimi anni, sotto la direzione di Nancy de Blanck, la società Old Vintage Rums si è trasformata nella grande rivelazione dell’industria dei rum del Caribe. Questa azienda è la prima nell’ambito dei rum che si dedica alla ricerca e alla selezione di rum rari, molto invecchiati e di gran qualità con provenienza da differenti distillerie e soleras, per essere poi formulati, miscelati e imbottigliati sotto il controllo della azienda stessa, in una esperienza industriale ecommerciale molto comune nel mondo del whisky e del vino, che però risulta inedita per il rum nei Caraibi.Nancy de Blanck e i suoi esperti “roneros” miscelano i preziosi liquidi epreparano grandi rum tanto in “blend” o “coupage” così come in “single solera” o in “sigle barrel”, per il piacere e la soddisfazione dei veri conoscitori del rum. Uno dei suoi successi è il Ron Quorhum, una magnifica linea di rum di 9, 15, 23 e 30 anni di solera.

Il suo colore è ambrato intenso con intensi riflessi di oro e arancia. E’ limpido e trasparente. Il suo aroma è assai delicato con caratteristiche balsamiche, si sente blandamente il legno, franchezza e freschezza senza residuo alcolico. In bocca è ampio e armonico, convergendo accenni del distillato con note di uva passa e caramello.
È di persistenza moderata con retro nasale di pasticceria e tostato. L’esperto ronero e scrittore Luis G. Ruisanchez, direttore della rivista Rum & Whisky, lo ha descritto così: “Di colore ambrato e di gran limpidezza. Ha un aroma fine ed elegante, benché discreto.
Ha un bel dolce, accattivante con il gradevole gusto del succo di canna da zucchero e presenza di legni fini. È tanto appropriato da gustare da solo così, come per preparare uno spettacolare Cuba Libre.”

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