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<p>Santa Sabia Distillery, fondata nel 2013 da Juan Carlos - detto anche Tio Pesca o “Pescatore di Sogni – con l’idea di creare una collezione unica in cui ogni mezcal possieda uno spirito proprio, a seconda della natura e delle proprietà dell’agave da cui ha origine.</p> <p>Pescador De Sueños è uno dei progetti della distilleria, ideato per riscoprire il misticismo e il folklore dell’antica tradizione messicana di produrre mezcal. Una collezione unica di mezcal talmente identitari da esercitare un potere quasi evocativo su ogni sorso; come se da un momento all’altro, che sia sorseggiando un Cuishe o un Tobalà, vi aspettaste di ritrovarvi in Messico. Ad accogliervi potrebbe esserci Felipe, con un bicchiere di Bicuixe affinchè possiate sincronizzarvi alla Madre Terra, pronti per scoprire i territori selvaggi del Miahuatlan, nello stato di Oaxaca; o potreste trovare Isaías e suo suocero, a San Juan del Río, che vi guideranno a cavallo verso il loro Palenque, nel cuore della valle. Che sia casa di Felipe, di Iasías, o ancora di Felix o Fernando, il filo conduttore è lo stesso: si tratta di realtà indipendenti, cariche di storia ed esperienza intrise nel misticismo, parte fondamentale della loro identità; niente se non autenticità su piccola scala, questo il messaggio di Pescador De Sueños.</p> <p>100% Madre Cuishe, capace, secondo la tradizione, di fare innamorare o di curare dalle pene d’amore. Alta mineralità con note vegetali e floreali.</p>
<p>Santa Sabia Distillery, fondata nel 2013 da Juan Carlos - detto anche Tio Pesca o “Pescatore di Sogni – con l’idea di creare una collezione unica in cui ogni mezcal possieda uno spirito proprio, a seconda della natura e delle proprietà dell’agave da cui ha origine.</p> <p>Pescador De Sueños è uno dei progetti della distilleria, ideato per riscoprire il misticismo e il folklore dell’antica tradizione messicana di produrre mezcal. Una collezione unica di mezcal talmente identitari da esercitare un potere quasi evocativo su ogni sorso; come se da un momento all’altro, che sia sorseggiando un Cuishe o un Tobalà, vi aspettaste di ritrovarvi in Messico. Ad accogliervi potrebbe esserci Felipe, con un bicchiere di Bicuixe affinchè possiate sincronizzarvi alla Madre Terra, pronti per scoprire i territori selvaggi del Miahuatlan, nello stato di Oaxaca; o potreste trovare Isaías e suo suocero, a San Juan del Río, che vi guideranno a cavallo verso il loro Palenque, nel cuore della valle. Che sia casa di Felipe, di Iasías, o ancora di Felix o Fernando, il filo conduttore è lo stesso: si tratta di realtà indipendenti, cariche di storia ed esperienza intrise nel misticismo, parte fondamentale della loro identità; niente se non autenticità su piccola scala, questo il messaggio di Pescador De Sueños.</p> <p>Una celebrazione di caste, dal seno di ogni famiglia sgorga in modo unico la formula di questo mezcal, onorando il sostentamento e la madre che nutre. Una festa fruttata per i morti nel cuore del suo lignaggio.</p> <p> </p>
