Compagnia dei Caraibi
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BOTTAZZI

BOTTAZZI

VINO BOTTAZZI DERTHONA ITALO COLLI TORTONESI DOC TIMORASSO 2016

<p>Il Timorasso &egrave; un vitigno ancestrale, raro e affascinante; le sue bacche dorate si lasciano accarezzare dallo straordinario microclima dei Colli Tortonesi, che grazie alle calde estati e alle piogge che lo fanno simigliare al clima del Bordeaux, e al Mediterraneo prossimo che mitiga i repentini cambi stagionali, gode una stabilit&agrave; unica che rende quel territorio culla ideale per grandi vini. L&rsquo;Azienda Monterosso ha una storia antica, le sue colline furono inizialmente coltivate, gi&agrave; a vite, dai frati, sin dal XVI secolo, per passare poi alla famiglia Bottazzi a met&agrave; del XVII, e questo cammino ci porta fino a oggi, quando i Bottazzi, nei primi anni &rsquo;90, hanno deciso di avviare una produzione limitata, controllata dalla vigna alla bottiglia, per poter offrire vini puri, veri, espressioni sincere di quel fantastico territorio tra le colline e il mare.</p> <p>4600 vigne per ettaro, i trattamenti in vigna si limitano a zolfo e rame, il suolo &egrave; arricchito esclusivamente con concimi organici. Il mosto fermenta grazie a lieviti indigeni, fattosi&nbsp;vino matura per 2 anni in inox, non necessita quindi di filtrazione, i solfiti aggiunti sono minimi.&nbsp;Distintiva &egrave; la sua capacit&agrave; di invecchiamento, dopo 5 anni in bottiglia, opportunamente conservato, la mineralit&agrave; si affina, la complessit&agrave; aumenta, appaiono note di silicio, grafite, muschio e petrolio. Dopo 10-12 anni si arricchisce di delicatezza e setosit&agrave;. Servire a 16 gradi, non troppo freddo per non guastarne la personalit&agrave; unica.&nbsp;</p>

VINO BOTTAZZI DERTHONA ITALO COLLI TORTONESI DOC TIMORASSO 2016

origine

:

Italia

ABV %

:

15.00

VOL. ML

:

750

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