BACANORA CIELO ROJO

<p>Imbottigliata in un&rsquo;elegante bottiglia riciclata e numerata, Bacanora Cielo Rojo ha avuto numerosi riconoscimenti tra cui il premio &ldquo;Best of the Best&rdquo; in un blind tasting tra centinaia di tequila e mezcal. La famiglia Contreras produce Cielo Rojo in piccoli lotti come vuole la tradizione, partendo da agavi selvatiche Pacifica raccolte sui ripidi canyon della Sierra Madre del deserto di Sonora, vengono poi cotte in forni tradizionali di argilla e roccia. I lieviti indigeni avviano la fermentazione che dona succhi profumati e di altissima qualit&agrave;. Il fermentato subisce poi una doppia distillazione, estremamente lenta, in vecchi alambicchi di rame, al fine di garantire intensi aromi erbacei.</p>