WHISKY OLD PULTENEY FLOTILLA VINTAGE 2010 | AC

<p>Fondata nel 1826 da James Henderson, la distilleria &egrave; il cuore pulsante del borgo omonimo rinomato sia per i suoi whisky che per la qualit&agrave; delle ottime aringhe. La particolarit&agrave; di questa distilleria sta nell&rsquo;utilizzo di alambicchi wash still privi del classico collo di cigno. La leggenda narra che una volta consegnati fossero troppo alti per la sala di distillazione cos&igrave; da obbligare il proprietario a tagliarne la parte superiore. La forma della bottiglia &egrave; un chiaro omaggio a questa storia.</p> <p>Questo prodotto &egrave; uno Scotch Whisky Single Malt di alta qualit&agrave; ottenuto dalla distillazione di malto d&#39;orzo fermentato.</p> <p>Distillato nel 2010 e dopo il periodo minimo di maturazione legale, le botti selezionate vengono svasate e ridotte ad una gradazione alcolica di 46% vol con acqua demineralizzata. Il whisky viene filtrato per rimuovere eventuali impurit&agrave; e residui.</p> <p>L&rsquo;<strong>Old Pulteney Flotilla Vintage 2010</strong> &egrave; un grande single malt delle Highlands, invecchiato in botti di rovere americano, cullate dai venti marini che soffiano intorno alla distilleria di Wick. Questo influsso marino, dovuto alla posizione prossima alla selvaggia costa di Caithness &egrave; ancora pi&ugrave; acuito dal secondo affinamento, che avviene in botti ex bourbon di secondo passaggio poste quasi a ripa di mare. Un whisky da meditazione e al contempo gastronomico, si abbina benissimo al pesce affumicato.</p>