PLANTATION

RUM PLANTATION FIJI 2005 | AC

<p>I rum Plantation sono un autentico invito al viaggio. Dalla Giamaica a Barbados via Panama, Trinidad, Guyana fino ad arrivare alle Isole Fiji. Ogni rum possiede caratteristici sapori locali che rispecchiano fedelmente l&#39;identit&agrave; di ciascun territorio. Ogni paese che distilla rum ha il proprio terroir con le sue tradizioni, le sue tecniche di produzione e la sua identit&agrave;. Alexandre Gabriel, master blender di Plantation, sceglie solo i migliori lotti di ogni distilleria dei Caraibi affinch&eacute; rispettino l&rsquo;identit&agrave; unica di ciascun territorio.</p> <p>Sono stati lo scambio di culture e conoscenze, gli innumerevoli assaggi e le appassionate e interminabili discussioni tra Alexandre Gabriel e Liam F. Costello presso la Rum Co. Fiji a creare questo rum dalle tipiche note fruttate. Distillato interamente in un alambicco a colonna triplo e poi invecchiato per 14 anni in botti ex bourbon nel clima delle isole Fiji, questo rum ha sviluppato una paletta di sapori ben definiti, affinando poi per un anno in Francia, presso lo Ch&acirc;teau de Bonbonnet, in botti ex Cognac Ferrand, si &egrave; ulteriormente definito. Il doppio invecchiamento, curato direttamente da Alexandre Gabriel e Liam F. Costello, gli ha donato un carattere unico, con note fruttate intense, speziate, di mele cotte, prugne, cannella e una punta di galanga, morbido, scopre al palato sentori di cioccolato al latte, liquirizia e zenzero, il finale &egrave; lungo e complesso.</p>