Compagnia dei Caraibi

KLEREN

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RUM KLEREN RESERVE DES VIP BEAUVOIR-LERICHE | AC

Moscoso Distillers, conosciuta anche come Barik, termine creolo che significa “botte”, produce rum da puro succo di canna da zucchero ad Haiti da tre generazioni. Il fondatore della distilleria, Jules Moscoso, arrivò a Leogane dalla Repubblica Domenicana all’inizio del 1900. Anche se i documenti ufficiali fanno risalire la nascita della distilleria al 1925, gli antenati della moglie di Jules producevano e vendevano Kleren già da tre generazioni. L’originale apparato con cui venivano distillati i Kleren consisteva in una combinazione di alambicchi discontinui e di colonne creole di 5 o 6 piatti, fatti in rame e azionati da fuoco diretto o da acqua calda. Abbandonata e chiusa per alcuni anni, la distilleria venne finalmente aperta da Michael Moscoso, attuale proprietario. Il Kléren Réserve des Vip è prodotto da Beauvoir Leriche, uno dei più storici distillatori e commercianti di liquori di Léogâne, con una fermentazione molto lenta e una distillazione in piccoli alambicchi in rame. Una cuvée che rappresenta un piccolo gioiello, un Kléren distillato per puro piacere da Beauvoir Leriche e da condividere con i suoi amici, la sua famiglia e i suoi clienti più importanti. È un rum prodotto distillando il puro sciroppo di canna, imbottigliato esclusivamente da Moscoso Distillers e disponibile in quantità molto limitata. Un Kléren che può presentare alcune piccole o microscopiche variazioni da un lotto all’altro dovute alle particolari elaborazioni senza regole specifiche. Da avere assolutamente!

RUM KLEREN RESERVE DES VIP BEAUVOIR-LERICHE | AC

origine

:

Haiti

ABV %

:

47.22

VOL. ML

:

700

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