SIXTY SIX RUM

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SIXTY SIX RUM SIXTY SIX RUM
SIXTY SIX 6 YO

SIXTY SIX 6 YO
SIXTY SIX 12 YO FAMILY RESERVE

La Foursquare Rum Distillery si trova sui dolci pendii meridionali della St. George Valley a St. Philip, Barbados. Foursquare è un luogo storico, qui nel 1636 fu coltivata per la prima volta a Barbados la canna da zucchero. La distilleria attuale è adiacente alla vecchia “Distil House” costruita nel 1737 e si avvale del knowhow di una delle famiglie più importanti della storia del rum di questa isola, la famiglia Seale. Caratteristica di questa distilleria è che i Rum da alambicco Pot e quelli da alambicco Coffey vengono miscelati assieme subito dopo la distillazione e messi in botte ad invecchiare, conferendo un perfetto connubio tra le note più delicate dovute dalla distillazione a colonna, e i sapori più rustici e robusti della distillazione in Pot Still. Appena 112 botti con una miscela dei migliori Rum prodotti dalla distilleria. Dopo i primi 8 anni di invecchiamento, il rum delle 112 botti viene assaggiato e soltanto il distillato delle botti migliori viene assemblato, ridotto ad una gradazione alcolica di 56% e messo nuovamente dentro le stesse botti per un ulteriore periodo di affinamento che durerà altri 4 anni.

SIXTY SIX 12 YO FAMILY RESERVE
SIXTY SIX 12 YO STRENGTH

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