FERMENTATI

Fermentare, ovvero far rinascere qualcosa ad altro. Quanto succede in natura è specchio a noi quando sentiamo, coltiviamo, rimestiamo i fermenti di un qualcosa di nuovo che ci aiuterà ad essere altro , qualcosa di meglio, di più, un passo avanti rispetto ad ora. In Compagnia dei Caraibi noi poniamo tanta cura a proporre il meglio; i fermentati sono presenti nella cultura profonda delle civiltà più evolute, sono il primo modo di controllare un processo di trasformazione spontaneo per trasformarlo in qualcosa di utile e ripetibile a volontà. È il primo sogno dell'Uomo di utilizzare fenomeni naturali per migliorare la propria condizione di vita.

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