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SALVIA & LIMONE

Quando il mondo era ancora contadino, nei mesi caldi si passavano intensi pomeriggi beatamente all'ombra, chiacchierando tra vicini, aspettando l’ora in cui si tornava nei campi fino al tramonto. Verso le 16 poco prima dell'abbondante merenda che, spesso, era a base di pane con pomodoro, si prendeva un rinfrescante (oggi lo diremmo aperitivo) era il "salviaelimone" messo al fresco, nell'acqua del pozzo. D'inverno, quel "rinfrescante" si beveva dopo cena scaldato "a bagno maria” e ci accompagnava fino a notte fonda. Il "salviaelimone" era il rito d'inizio e di fine di lunghe giornate di vita comune, scandite dall'intenso e semplice ritmo della natura. Come dice il suo nome, Salvia&Limone è una ricetta semplice, si chiamava "rinfrescante" piaceva a tutti, era un salvamento per ogni occasione e lo è tutt'oggi, semplice, rinfrescante esattamente come un tempo.

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