CARDAMARO

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CARDAMARO CARDAMARO
LIQUORE CARDAMARO

Cardamaro si ispira ad una ricetta segreta formulata da Rachele Toriasco Bosca e deriva dalla farmacopea casalinga piemontese: Tonico digestivo dalle innumerevoli proprietà salutari, a differenza di altri amari è preparato con un’infusione, su una base di vino, di carciofo e di erbe selezionate tra le quali il cardo alimentare (Cynara Cardunculus) e il cardo santo (Cardus Benedictus). Se il primo trova ancora oggi grande impiego nella cucina regionale piemontese, il secondo è da sempre utilizzato per le sue proprietà depuranti e detossinanti del fegato. Le conoscenze benefiche dei cardi risale a epoca antichissima.

LIQUORE CARDAMARO
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