Compagnia dei Caraibi

APPLE BRANDY

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APPLE BRANDY
LAIRD’S & COMPANY

Da quasi 300 anni l'arte di produrre Applejack è tramandata dalla famiglia Laird di generazione in generazione. L'Applejack è riconosciuto da tutti come il più antico distillato degli Stati Uniti e la Laird & Company come la più antica distilleria a conduzione familiare. Il Laird's Applejack è prodotto a Monmouth Country, New Jersey, fin dal 1698. Dalla prima produzione di Applejack la famiglia Laird ha mantenuto gli stessi procedimenti e gli stessi standard qualitativi per garantire la produzione dell'originale e puro distillato emblema dello spirito americano. Il processo per creare Applejack comincia a Settembre, quando le mele raggiungono la maturità ottimale per assicurare la qualità e la dolcezza desiderata. Mediamente ogni bottiglia di Laird's Applejack contiene all'incirca sei libbre di mele. Una volta raccolte, le mele vengono selezionate e spremute. Il puro e dolce succo viene quindi fatto fermentare e distillato in una combinazione di alambicchi sia discontinui che a colonna. Negli ultimi anni l'interesse per Applejack, sopratutto negli Stati Uniti, è aumentato notevolmente grazie alla nuova passione degli americani per i cocktail made in Usa, in particolar modo sulla costa est degli States, luogo natio del distillato di sidro.

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