CHAMPAGNE CUVEE VICTOIRE LE MILLESIME 2007
<p>La prima “Cuvèe Victoire” fu creata nel 1989 grazie agli sforzi combinati dei due fratelli Rapeneau, l’appassionato conoscitore di vino Jean-François e l’enologo Cristophe. Come quarta generazione di una famiglia che da decenni produce champagne, sentirono la necessità di sfruttare tutta la loro competenza, conoscenza e passione per creare vini che rispecchiassero la loro visione. La scelta del nome “Victoire” con il simbolo dell’aquila è un chiaro riferimento alla passione per la falconeria di Jean-François. “Vittoria” era anche la divinità raffigurata come una donna con le ali, simbolo oggi di uno champagne pieno di freschezza, vitalità e vigore. Tutti gli champagne provengono dalla tenuta della famiglia e sono realizzati con uve raccolte da terreni selezionati accuratamente, con un’attenzione particolare nei confronti dei vigneti con un uve “Premier Cru”. Cura estrema e passione profonda al fine di creare champagne simbolo di celebrazione, successo e vittoria che risposano lentamente nelle cantine classificate nel 2015 come patrimonio mondiale UNESCO. 5000 bottiglie prodotte per il Victoire Fùt de Chene 2007. La prima fermentazione dello Chardonnay è realizzata in botti di rovere (che hanno subito almeno 2 fermentazioni) mentre quella del Pinot Noir in tini di acciaio inox termoregolati. L'assemblaggio di questi due metodi, porta una fusione di aromi distintivi e una notevole freschezza.</p>
origine
:France - Épernay
ABV %
:12.00
VOL. ML
:750
