CARBON

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CHAMPAGNE CARBON BRUT MATHUSALEM | ALD

<p>L&#39;arte di produrre uno champagne esclusivo deve essere altrettanta unica e rispettosa di tutte le fasi produttive. Richiede innanzittutto uve di qualit&agrave; superiore: Grand Cru Chardonnay della C&ocirc;te des Blancs, Grand Cru Pinot Noir della Montagna di Reims e Premier Cru Pinot Meunier della valle della Marna. La perfetta maturazione delle uve insieme alla qualit&agrave; eccellente delle stesse sono elementi di fondamentale importanza, senza tralasciare l&rsquo;amore di un terroir unico e i segreti di famiglia derivanti dal know-how tramandato di generazione in generazione. Alimentato dalla tradizione e da un&#39;intima conoscenza della regione, Carbon ha avuto il tempo di esplorare e reinventare lo Champagne, creando un elisir mirato all&#39;eccellenza e al perfetto equilibrio. Le uve, dopo essere state attentamente selezionate, vengono raccolte manualmente e spremute con una pressa tradizionale da 4000 kg che consente di selezionare i succhi qualitativamente migliori (1&deg;cuvee). Il Brut affina 5 anni in botti di rovere. La qualit&agrave; &egrave; una priorit&agrave;. L&#39;originalit&agrave; di Carbon sta anche nella scelta di evitare la fermentazione malolattica per rispettare la natura delle uve e la personalit&agrave; del terroir. Carbon Brut &egrave; un must nella sua categoria sfruttando l&rsquo;apporto di eccellenti vini di riserva e il lungo invecchiamento in cantina. Dosaggio 0,7g / 75cl.</p>

CHAMPAGNE CARBON BRUT MATHUSALEM | ALD

origine

:

France - Reims

ABV %

:

12.00

VOL. ML

:

6000

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