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BOTTAZZI

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BOTTAZZI BOTTAZZI
VINO BOTTAZZI DERTHONA ITALO COLLI TORTONESI DOC TIMORASSO 2016

<p>Italo, Timorasso Colli Tortonesi Doc 2016, 15% ABV</p> <p>4600 vigne per ettaro, i trattamenti in vigna si limitano a zolfo e rame, il suolo &egrave; arricchito esclusivamente con concimi organici. Il mosto fermenta grazie a lieviti indigeni, fattosi&nbsp;vino matura per 2 anni in inox, non necessita quindi di filtrazione, i solfiti aggiunti sono minimi.&nbsp;</p> <p>Alla vista &egrave; dorato, al naso appaiono note erbacee e speziate, al palato stupisce una forte mineralit&agrave;, il corpo &egrave; pieno e il finale &egrave; lungo e persistente.&nbsp;</p> <p>Distintiva &egrave; la sua capacit&agrave; di invecchiamento, dopo 5 anni in bottiglia, opportunamente conservato, la mineralit&agrave; si affina, la complessit&agrave; aumenta, appaiono note di silicio, grafite, muschio e petrolio. Dopo 10-12 anni si arricchisce di delicatezza e setosit&agrave;. Servire a 16 gradi, non troppo freddo per non guastarne la personalit&agrave; unica.&nbsp;</p>

VINO BOTTAZZI DERTHONA ITALO COLLI TORTONESI DOC TIMORASSO 2016
VINO BOTTAZZI DERTHONA MONTEROSSO COLLI TORTONESI DOC TIMORASSO 2016

<p>Timorasso Colli Tortonesi DOC 2016, 15% ABV</p> <p>4600 vigne per ettaro, i trattamenti in vigna si limitano a zolfo e rame, il suolo &egrave; arricchito esclusivamente con concimi organici. Il mosto fermenta grazie a lieviti indigeni, fattosi vino matura per 2 anni in inox, non necessita quindi di filtrazione, i solfiti aggiunti sono minimi.&nbsp;</p> <p>Alla vista &egrave; dorato, al naso appaiono note erbacee intense e persistenti, sentori floreali, fruttati e una punta sapida, al palato si presenta minerale, quasi gessoso, corpo, tenore alcolico e acidit&agrave; costruiscono un finale lungo ed elegante.</p> <p>Distintiva &egrave; la sua capacit&agrave; di invecchiamento, dopo 3-5 anni in bottiglia, opportunamente conservato, tutte le diverse componenti vanno ad aggregarsi. Dopo 10 anni raggiunge la sua perfetta espressione e complessit&agrave;. Servire fresco, a 14 gradi, non di meno, per godere della sua personalit&agrave; appieno.&nbsp;</p>

VINO BOTTAZZI DERTHONA MONTEROSSO COLLI TORTONESI DOC TIMORASSO 2016
VINO BOTTAZZI BRIC DEI SERPENTI COLLI TORTONESI DOC BARBERA SUPERIORE 2015

<p>Barbera Superiore Colli Tortonesi DOC 2015, 14,5% ABV</p> <p>4600 vigne per ettaro, i trattamenti in vigna si limitano a zolfo e rame, il suolo &egrave; arricchito esclusivamente con concimi organici. Il mosto fermenta grazie a lieviti indigeni per 6 mesi, fattosi vino matura per 18 mesi in botti in rovere da 2000 litri, non necessita quindi di filtrazione, i solfiti aggiunti sono minimi.&nbsp;</p> <p>Vino rosso intenso e persistente, al naso si colgono marasche e punte erbacee, al palato la parte tannica ammorbidisce tenore alcolico e tipica acidit&agrave;, finale lungo. Servire a 16-18 gradi, per poterne gustare appieno il carattere fiero.&nbsp;</p>

VINO BOTTAZZI BRIC DEI SERPENTI COLLI TORTONESI DOC BARBERA SUPERIORE 2015
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