GIN FAVIGNANA

<p><strong>ISOLA DI FAVIGNANA GIN</strong></p> <p><strong>Descrizione</strong><br /> Un <strong>London Dry Gin mediterraneo </strong>realizzato con botaniche parzialmente coltivate e raccolte spontaneamente sull&#39;Isola di Favignana.</p> <p>Gin mediterraneo dal carattere fresco, equilibrato e complesso, nato dall&#39;incontro tra botaniche spontanee dell&#39;isola e una lavorazione artigianale attenta alla valorizzazione delle materie prime. Un distillato elegante e versatile, che esprime l&#39;autenticit&agrave; del territorio favignanese attraverso un profilo aromatico armonico e distintivo.</p> <p><strong>Botaniche principali</strong><br /> Ginepro, assenzio, elicriso, mirto, foglie d&#39;olivo, verbena, camomilla romana, menta dolce e limone.</p> <p><strong>Metodo produttivo</strong><br /> Le botaniche vengono lasciate in infusione per 10 giorni; il ginepro viene aggiunto nell&#39;ultima fase per preservarne la freschezza aromatica. Il distillato &egrave; ottenuto tramite un&#39;unica distillazione in alambicco sottovuoto, tecnica che consente di mantenere intatta la componente aromatica pi&ugrave; delicata.</p> <p><strong>Note di degustazione</strong><br /> Al naso emergono fresche note erbacee e balsamiche, accompagnate da sentori agrumati e floreali. Al palato &egrave; secco e morbido, con un perfetto equilibrio tra la freschezza del limone e della menta, la complessit&agrave; delle erbe mediterranee e la persistenza del ginepro. Il finale &egrave; lungo, elegante e mai invasivo.</p> <p><strong>Territorio</strong><br /> Prodotto a Favignana da un team di giovani imprenditori locali, Isola di Favignana Gin rappresenta un progetto profondamente legato all&#39;isola e alla sua tradizione agricola. Un distillato che valorizza il territorio, le sue botaniche e il lavoro delle persone che lo vivono ogni giorno.</p>