SHOCHU NISHI TENSHINO YUWAKU IMO | AC
<p>Shochu e Awamori sono i due distillati nipponici espressione dello spirito e dell’anima del Giappone. La materia prima del Shochu può variare in base alla regione di provenienza: riso, patate dolci, zucchero di canna o castagne. Awamori viene prodotto sull’isola di Yonaguni, l’isola più lontana dell’arcipelago giapponese distante 2000 km da Tokyo. Durante il Regno di Ryukyu si racconta che i nobili potevano anche affidare tutti i loro denari ad altri, tuttavia avrebbero sempre conservato con sé le chiavi della loro cantina di Awamori.</p> <p>Prodotto nella Prefettura di Kagoshima, sull’isola di Kyushu, nell’estremo sud del Giappone, è un Sochu distillato a partire da patate rosse dolci e koji bianco; viene poi invecchiato in botti ex sherry per 7 anni. Al naso spicca una dolcezza calda e setosa; al palato è rotondo, con spiccati sentori fruttati e una punta quasi acida data dal koji, oltre alle note classiche dello Sherry; il finale è molto interessante e invita a un secondo assaggio.</p>
origine
:Giappone
ABV %
:40.00
VOL. ML
:700
