RUM PLANTERAY HAITI 2005

<p><strong>Planteray Haiti 2005</strong> nasce come parte della <strong>Extreme Series VI &quot;Legends of Rum&quot;</strong>, una collezione in edizione limitata dedicata alle persone che hanno contribuito a plasmare la storia e la cultura del rum. Questa espressione rende omaggio a Thierry Gard&egrave;re e alla visione senza tempo di Rhum Barbancourt, profondamente legata al territorio haitiano, all&rsquo;utilizzo del succo fresco di canna e a un approccio alla maturazione capace di privilegiare eleganza ed equilibrio. Il progetto racconta anche un rapporto umano e professionale iniziato oltre trent&rsquo;anni fa, che ha aperto ad Alexandre Gabriel le porte della cultura del rum di Haiti. Prodotto a partire da succo di canna, fermenta per 2-3 giorni prima della distillazione in column still. Segue un lungo affinamento di 19 anni in clima tropicale in botti ex-bourbon, completato da 1 ulteriore anno di maturazione continentale in botti Ferrand. Il risultato &egrave; un rum raffinato e misurato, in cui il lungo invecchiamento valorizza il carattere del distillato senza sovrastarne l&rsquo;identit&agrave;, mantenendo vivo il legame con il terroir e con la tradizione di Barbancourt.</p>