RUM PLANTERAY BARBADOS CAHS

<p><strong>Planteray Barbados D.A.S.H.</strong> nasce come parte della <strong>Extreme Series VI &quot;Legends of Rum&quot;</strong>, una collezione in edizione limitata dedicata alle persone che hanno contribuito a costruire e tramandare la cultura del rum caraibico. Questa espressione rende omaggio a Henderson &ldquo;Digger&rdquo; Skinner e a una storia familiare profondamente legata alla Stade&rsquo;s West Indies Rum Distillery di Barbados. Digger ha dedicato 45 anni della propria vita alla produzione di rum sull&rsquo;isola, seguendo le orme del padre Cleophas Alleyne, che prima di lui vi aveva lavorato per 47 anni. Insieme rappresentano 92 anni di esperienza ininterrotta, fatta di conoscenze trasmesse attraverso il tempo, la presenza e la pratica quotidiana. Prodotto a partire da melassa, il rum nasce da una fermentazione che pu&ograve; variare da 2 giorni fino a 2 settimane e viene distillato attraverso l&rsquo;utilizzo combinato di pot still e column still. Dopo 2 anni di affinamento tropicale in botti ex-bourbon, prosegue la maturazione per 1 ulteriore anno in botti Ferrand. Il risultato &egrave; un rum che racconta non solo il carattere di Barbados, ma anche il valore della continuit&agrave;, dell&rsquo;esperienza e di un sapere artigianale tramandato di generazione in generazione.</p>