LIQUORE SATHENAY CRÈME DE CASSIS

<p>Domaine Sathenay, nel cuore del comune francese di Gevrey-Chambertin in Borgogna, &egrave; una realt&agrave; che da pi&ugrave; di 150 anni viene gestita a conduzione familiare pur se estesa su diverse centinaia di ettari. Partendo da materie prime di altissima qualit&agrave;, attentamente selezionate, l&rsquo;intera gamma di liquori prodotta dall&rsquo;azienda risulta eccellente e pregiata, capace di simboleggiare il perfetto connubio tra finezza, ricchezza ed armonia. Per la produzione del Sathenay Cassis viene utilizza soprattutto la famosa varietà di ribes nero &ldquo;Noir de Bourgogne&rdquo;, la più aromatica al mondo. La produzione del liquore rispetta la frutta e prende in considerazione la sua fragilità: la macerazione delle bacche di ribes nero in alcol avviene in tamburi rotanti in acciaio inox, al riparo dall&rsquo;aria e dalla luce. Dopo essere passate alla pressa, le infusioni filtrate sono zuccherate esclusivamente con lo zucchero a secco. Non vengono aggiunti additivi, nemmeno quelli autorizzati dalla legge ed è prodotto solo con pura frutta, puro succo, puro zucchero.</p>