MEZCAL YUU BAAL AÑEJO

<p>Yuu Baal identifica un mezcal prodotto in maniera totalmente artigianale, nel rispetto delle pi&ugrave; antiche e profonde tradizioni dei maestri mezcalieri di Oaxaca. Yuu Baal riunisce una serie di produttori che ottengono i propri mezcal partendo prima di tutto dalla cura delle proprie terre, sulle quali &egrave; raccolta e coltivata l&rsquo;agave. Ogni mezcal rappresenta una regione unica della valle centrale di Oaxaca ed &egrave; un&#39;espressione straordinaria del terroir del villaggio in cui &egrave; prodotto. Il Mezcal Anejo matura per un anno in botti di rovere americano, combinando perfettamente le componenti varietali con le caratteristiche organolettiche acquisite durante l&rsquo;affinamento in legno.</p>