ILEGAL MEZCAL

ILEGAL MEZCAL

ILEGAL JOVEN

<p>Ilegal &egrave; un perfetto equilibrio tra il sapore di agave espandin vivipara e una leggera affumicatura. Le pinas sono cotte in un tradizionale forno interrato e posizionate sopra le rocce vulcaniche. Il cuore delle agavi &egrave; poi tritato utilizzando la macina tahona. Dopo la fermentazione, innescata solamente da lieviti indigeni, il mosto viene distillato due volte nella Tlacolula Valley di Oaxaca da un Mezcalero di quarta generazione. Il risultato &egrave; un mezcal estremamente fedele alla tradizione. L&rsquo;utilizzo di mesquite ed eucalipto per riscaldare il forno &egrave; fatto in maniera tale che le pinas subiscano un contatto diretto minore con il carbone, cos&igrave; da avere una tostatura pi&ugrave; uniforme. Il risultato &egrave; un profilo di sapore distintivo, dove il gusto dell&rsquo;agave &egrave; accompagnato, piuttosto che dominato, dagli aromi dati dal fumo.</p>

ILEGAL JOVEN

origine

:

Messico

ABV %

:

40.00

VOL. ML

:

700

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