Compagnia dei Caraibi

PLANTATION

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PLANTATION PLANTATION
RUM PLANTATION GUYANA 2008 DEMERARA ZEBRA SINGLE CASK

RUM PLANTATION GUYANA 2008 DEMERARA ZEBRA SINGLE CASK
RUM PLANTATION JAMAICA CLARENDON MMW 1999 SINGLE ARRAN CASK

RUM PLANTATION JAMAICA CLARENDON MMW 1999 SINGLE ARRAN CASK
RUM PLANTATION TRINIDAD KILCHOMAN TOURBE 1997 SINGLE CASK

RUM PLANTATION TRINIDAD KILCHOMAN TOURBE 1997 SINGLE CASK
RUM PLANTATION ISLE OF FIJI

<p>Un rum che celebra la bellezza delle isole Fiji, delle sue lagune e delle sue giungle selvagge. Prodotto con le tecniche tradizionali delle Fiji, a partire da canna da zucchero autoctona, &egrave; prima invecchiato in botti ex bourbon nel clima tropicale delle isole, per poi essere trasferito via nave in Francia ed affinarsi, nel clima continentale, in botti ex Cognac di rovere francese presso lo Ch&acirc;teau de Bonbonnet. Il metodo del doppio invecchiamento, in abbinamento al know how dei master distiller delle isole Fiji, crea un rum caldo, con note pronunciate di frutta tropicale e uva sultanina.</p>

RUM PLANTATION ISLE OF FIJI
RUM PLANTATION FIJI 2005 | AC

<p>I rum Plantation sono un autentico invito al viaggio. Dalla Giamaica a Barbados via Panama, Trinidad, Guyana fino ad arrivare alle Isole Fiji. Ogni rum possiede caratteristici sapori locali che rispecchiano fedelmente l&#39;identit&agrave; di ciascun territorio. Ogni paese che distilla rum ha il proprio terroir con le sue tradizioni, le sue tecniche di produzione e la sua identit&agrave;. Alexandre Gabriel, master blender di Plantation, sceglie solo i migliori lotti di ogni distilleria dei Caraibi affinch&eacute; rispettino l&rsquo;identit&agrave; unica di ciascun territorio.</p> <p>Sono stati lo scambio di culture e conoscenze, gli innumerevoli assaggi e le appassionate e interminabili discussioni tra Alexandre Gabriel e Liam F. Costello presso la Rum Co. Fiji a creare questo rum dalle tipiche note fruttate. Distillato interamente in un alambicco a colonna triplo e poi invecchiato per 14 anni in botti ex bourbon nel clima delle isole Fiji, questo rum ha sviluppato una paletta di sapori ben definiti, affinando poi per un anno in Francia, presso lo Ch&acirc;teau de Bonbonnet, in botti ex Cognac Ferrand, si &egrave; ulteriormente definito. Il doppio invecchiamento, curato direttamente da Alexandre Gabriel e Liam F. Costello, gli ha donato un carattere unico, con note fruttate intense, speziate, di mele cotte, prugne, cannella e una punta di galanga, morbido, scopre al palato sentori di cioccolato al latte, liquirizia e zenzero, il finale &egrave; lungo e complesso.</p>

RUM PLANTATION FIJI 2005 | AC
RUM PLANTATION BARBADOS 2011 | AC

<p>I rum Plantation sono un autentico invito al viaggio. Dalla Giamaica a Barbados via Panama, Trinidad, Guyana fino ad arrivare alle Isole Fiji. Ogni rum possiede caratteristici sapori locali che rispecchiano fedelmente l&#39;identit&agrave; di ciascun territorio. Ogni paese che distilla rum ha il proprio terroir con le sue tradizioni, le sue tecniche di produzione e la sua identit&agrave;. Alexandre Gabriel, master blender di Plantation, sceglie solo i migliori lotti di ogni distilleria dei Caraibi affinch&eacute; rispettino l&rsquo;identit&agrave; unica di ciascun territorio.</p> <p>Un&rsquo;edizione limitata dalla mente geniale e dalla maestria del Master Distiller e Master Blender Alexandre Gabriel. Distillato alle Barbados nel 2011, presso le West Indies Rum Distillery, in parte a colonna creola, in parte in pot still, &egrave; invecchiato ai Caraibi per 4 anni e mezzo in botti di rovere ex bourbon, e poi 4 anni e mezzo in botti ex cognac Ferrand allo Ch&acirc;teau de Bombonnet, con un bilanciamento perfetto tra invecchiamento tropicale e invecchiamento continentale. Una beva da collezione, di estrema eleganza.</p>

RUM PLANTATION BARBADOS 2011 | AC
RUM PLANTATION JAMAICA 2003 | AC

<p>I rum Plantation sono un autentico invito al viaggio. Dalla Giamaica a Barbados via Panama, Trinidad, Guyana fino ad arrivare alle Isole Fiji. Ogni rum possiede caratteristici sapori locali che rispecchiano fedelmente l&#39;identit&agrave; di ciascun territorio. Ogni paese che distilla rum ha il proprio terroir con le sue tradizioni, le sue tecniche di produzione e la sua identit&agrave;. Alexandre Gabriel, master blender di Plantation, sceglie solo i migliori lotti di ogni distilleria dei Caraibi affinch&eacute; rispettino l&rsquo;identit&agrave; unica di ciascun territorio.</p> <p>Un&rsquo;edizione limitata dalla mente geniale e dalla maestria del Master Distiller e Master Blender Alexandre Gabriel. Distillato in un rarissimo Pot Still doppio ritorto &ldquo;Vendome&rdquo; in Giamaica dalle Distillerie Clarendon, una delle pi&ugrave; antiche dei Caraibi, &egrave; invecchiato per 16 anni in piccole botti in rovere ex bourbon, per poi affinarsi per 1 anno, in Francia, allo Ch&acirc;teau de Bombonnet, in botti ex cognac Ferrand, in pieno clima continentale. Tipicamente fruttato, &egrave; un rum di altissimo livello e dalla grandissima piacevolezza, un verso sorso giamaicano.</p>

RUM PLANTATION JAMAICA 2003 | AC
RUM PLANTATION GUYANA 2008 RED PENAU DES CHARENTES | AC

<p>I rum Plantation sono un autentico invito al viaggio. Dalla Giamaica a Barbados via Panama, Trinidad, Guyana fino ad arrivare alle Isole Fiji. Ogni rum possiede caratteristici sapori locali che rispecchiano fedelmente l&#39;identit&agrave; di ciascun territorio. Ogni paese che distilla rum ha il proprio terroir con le sue tradizioni, le sue tecniche di produzione e la sua identit&agrave;. Alexandre Gabriel, master blender di Plantation, sceglie solo i migliori lotti di ogni distilleria dei Caraibi affinch&eacute; rispettino l&rsquo;identit&agrave; unica di ciascun territorio.</p> <p>Un&rsquo;edizione limitata dalla mente geniale e dalla maestria del Master Distiller e Master Blender Alexandre Gabriel. Questo rum &egrave; stato distillato nel 2008 in Guyana, presso le Demerara Distillers, in un alambicco unico e del tutto particolare: un doppio Pot Still in legno che nel passato appartenne alla distilleria Port Mourant, una delle distillerie pi&ugrave; antiche di tutti i Caraibi, che chiuse i battenti nella seconda met&agrave; del secolo scorso. Successivamente &egrave; invecchiato prima per 17 anni in botti ex bourbon nel clima tropicale umido della Guyana, poi un anno e mezzo in Francia, allo Ch&acirc;teau de Bombonnet, godendo del clima continentale, per poi affinarsi ulteriormente in piccole botti da 400 litri che avevano prima contenuto Pineau de Charentes rosso. Questo procedimento ha donato allo spirito di canna da zucchero Demerara sentori di frutti rossi e una leggera morbidezza che lo hanno reso una beva di altissimo livello. Da collezione, oltre che da godere con la migliore compagnia.</p>

RUM PLANTATION GUYANA 2008 RED PENAU DES CHARENTES | AC
RUM PLANTATION JAMAICA 1996 LONG POND (ITP HJC) RYE WHISKEY CDC 25th ANNIVERSARY EDITION | AC

<p>I rum Plantation sono un autentico invito al viaggio. Dalla Giamaica a Barbados via Panama, Trinidad, Guyana fino ad arrivare alle Isole Fiji. Ogni rum possiede caratteristici sapori locali che rispecchiano fedelmente l&#39;identit&agrave; di ciascun territorio. Ogni paese che distilla rum ha il proprio terroir con le sue tradizioni, le sue tecniche di produzione e la sua identit&agrave;. Alexandre Gabriel, master blender di Plantation, sceglie solo i migliori lotti di ogni distilleria dei Caraibi affinch&eacute; rispettino l&rsquo;identit&agrave; unica di ciascun territorio.</p> <p>Un grandissimo rum per celebrare i 25 anni di Compagnia dei Caraibi! Un sogno, un viaggio intorno al mondo alla ricerca dei distillati pi&ugrave; puri, dei liquori pi&ugrave; conturbanti, un&rsquo;avventura che non finisce, alla scoperta di sempre nuovi orizzonti di gusto e consapevolezza. Questa bottiglia celebrativa proviene dalle distillerie Clarendon-Long Pond, in Jamaica. Rum distillato con un alambicco John Dore a collo ritorto nel 1996 e poi invecchiato, inizialmente per oltre 21 anni in botti ex bourbon nel clima tropicale della Jamaica, poi per 2 anni in Francia, presso lo Ch&acirc;teau de Bombonnet, in botti ex cognac Ferrand, si &egrave; infine affinato per sei mesi in piccole botti ex Rye whiskey della New York Distilling Company. Questo affinamento finale ha donato una certa complessit&agrave; e un tono gourmet al potente spirito di Long Pond. Un omaggio a tutti coloro che hanno seguito e che hanno fatto grande Compagnia dei Caraibi.</p>

RUM PLANTATION JAMAICA 1996 LONG POND (ITP HJC) RYE WHISKEY CDC 25th ANNIVERSARY EDITION | AC
RUM PLANTATION PANAMA 2007 CHAMPAGNE | AC

<p>I rum Plantation sono un autentico invito al viaggio. Dalla Giamaica a Barbados via Panama, Trinidad, Guyana fino ad arrivare alle Isole Fiji. Ogni rum possiede caratteristici sapori locali che rispecchiano fedelmente l&#39;identit&agrave; di ciascun territorio. Ogni paese che distilla rum ha il proprio terroir con le sue tradizioni, le sue tecniche di produzione e la sua identit&agrave;. Alexandre Gabriel, master blender di Plantation, sceglie solo i migliori lotti di ogni distilleria dei Caraibi affinch&eacute; rispettino l&rsquo;identit&agrave; unica di ciascun territorio.</p> <p>Un&rsquo;edizione limitata di rara finezza dalla mente geniale di Alexandre Gabriel, &egrave; un rum panamense distillato a colonna creola nel 2007 presso la distilleria Alcoholes del Istmo, &egrave; poi stato invecchiato per 10 anni in botti ex bourbon nel clima tropicale semi umido di Panama, successivamente ha passato due anni in botti ex cognac Ferrand allo Ch&acirc;teau de Bombonnet, per affinarsi infine, per un anno, in barrique che prima avevano contenuto champagne. E questo ultimo passaggio, maritando il distillato dei pirati con forse il pi&ugrave; nobile ma al contempo sbarazzino dei vini, ha creato un connubio unico e che ha dell&rsquo;incredibile, donando al rum toni floreali, di panificazione, e note di lievito pronunciate. Una beva elegante, ma di un&rsquo;eleganza quasi guascona. Da collezione.</p>

RUM PLANTATION PANAMA 2007 CHAMPAGNE | AC
RUM PLANTATION PANAMA 2006 | AC

<p>Un rum in edizione limitata distillato a Panama nel 2006, presso la distilleria Alcoholes del Istmo. La melassa, dopo una fermentazione di tre giorni, viene distillata in colonne continue, lo spirito ottenuto viene poi invecchiato prima 11 anni in botti ex Bourbon nel clima tropicale di Panama, per poi affinarsi per 2 anni in piccole botti da 350 lo ex Cognac Ferrand in Francia, presso lo Ch&acirc;teau de Bonbonnet. Particolarmente godibile liscio, si presenta al naso con sentori di incenso, vaniglia, dulce de leche che evolvono in rosa, albicocche secche e cannella, con punte finali di caff&egrave; e cioccolato amaro. Al palato appaiono note di zest di mandarino e cedro, fave di cacao, vaniglia che sfumano in punte di mandorla, frutta candita e legno. Un rum morbido e bilanciato, una grande beva.</p>

RUM PLANTATION PANAMA 2006 | AC
RUM PLANTATION PERU 2004 | AC

<p>Un rum in edizione limitata distillato dalle Destilarias Unidas S.A., in Per&ugrave;, nel 2004, a partire da melassa di alta qualit&agrave; fermentata per 72 ore e poi distillata in colonna continua, lo spirito ottenuto invecchia poi per 12 anni in botti ex Bourbon e in botti di rovere di Slavonia, nel clima tropicale del Per&ugrave;, per poi affinarsi per ulteriori due anni in botti ex Cognac Ferrand presso lo Ch&acirc;teau de Bonbonnet, in Francia. &Egrave; un rum particolarmente raffinato, al naso compaiono sentori di caramello, fichi secchi, liquirizia, melassa che evolvono in punte fruttate di banana e mandorle che ben si bilanciano con legno, burro e note quasi mentolate; al palato &egrave; ricco, compare subito il legno, poi la mela cotta, limone, mango, nocciola che sfumano per lasciar spazio a note speziate, di pepe bianco, vaniglia e noce moscata. Il finale &egrave; lungo, con lievi sentori affumicati. Ideale per la meditazione.</p>

RUM PLANTATION PERU  2004 | AC
RUM PLANTATION 3 STARS WHITE

<p>La grande maggioranza delle distillerie produce una variet&agrave; di rum bianco. Plantation ha voluto offrire ai propri clienti un rum bianco che si possa facilmente distinguere dagli altri usando sia rum invecchiati che non invecchiati e sfruttando l&#39;eccezionale talento della Maison Ferrand per la miscelazione dei cognac. Rum distillati una parte in pot still e una parte in alambicco a colonna nelle Barbados Affinano per due anni nei Caraibi e per un anno in Francia. Plantation 3 Stars &egrave; una selezione di rum provenienti da tre isole: Trinidad (rum invecchiato dai due ai tre anni), Barbados (rum non invecchiato) e Giamaica (vecchi rum di 10 anni distillati in pot still). Tre diversi territori che esprimono caratteristiche e personalit&agrave; uniche e che si uniscono per creare un bouquet di grande eleganza e finezza. Il rum delle Barbados dona equilibrio, quello di Trinidad eleganza e quello della Jamaica intensit&agrave; e potenza. La filtrazione avviene secondo la metodologia di Pierre Ferrand attraverso la quale vengono eliminati i tannini mantenendo per&ograve; tutti i sentori aromatici.</p>

RUM PLANTATION 3 STARS WHITE
RUM PLANTATION 3 STARS WHITE POURING

<p>La grande maggioranza delle distillerie produce una variet&agrave; di rum bianco. Plantation ha voluto offrire ai propri clienti un rum bianco che si possa facilmente distinguere dagli altri usando sia rum invecchiati che non invecchiati e sfruttando l&#39;eccezionale talento della Maison Ferrand per la miscelazione dei cognac. Rum distillati una parte in pot still e una parte in alambicco a colonna nelle Barbados affinano per due anni nei Caraibi e per un anno in Francia. Plantation 3 Stars &egrave; una selezione di rum provenienti da tre isole: Trinidad (rum invecchiato dai due ai tre anni), Barbados (rum non invecchiato) e Giamaica (vecchi rum di 10 anni distillati in pot still). Tre diversi territori che esprimono caratteristiche e personalit&agrave; uniche e che si uniscono per creare un bouquet di grande eleganza e finezza. Il rum delle Barbados dona equilibrio, quello di Trinidad eleganza e quello della Jamaica intensit&agrave; e potenza. La filtrazione avviene secondo la metodologia di Pierre Ferrand attraverso la quale vengono eliminati i tannini mantenendo per&ograve; tutti i sentori aromatici.</p>

RUM PLANTATION 3 STARS WHITE POURING
RUM PLANTATION HAITI 2010 FERRAND 10TH GENERATION CASK | AC

<p>I rum Plantation sono un autentico invito al viaggio. Dalla Giamaica a Barbados via Panama, Trinidad, Guyana fino ad arrivare alle Isole Fiji. Ogni rum possiede caratteristici sapori locali che rispecchiano fedelmente l&#39;identit&agrave; di ciascun territorio. Ogni paese che distilla rum ha il proprio terroir con le sue tradizioni, le sue tecniche di produzione e la sua identit&agrave;.</p> <p>Un rum in edizione limitata, proveniente da una singola botta. Distillato nel 2010 da Barbancourt, ad Haiti, a partire da vesou, il succo fresco di canna da zucchero, fermentato per cinque giorni e poi distillato a colonna continua, lo spirito invecchia successivamente 5 anni in botti ex Bourbon nel clima tropicale di Haiti per poi passare per 2 anni in piccole botti ex Cognac Ferrand da 350 l, presso lo Ch&acirc;teau de Bonbonnet, e affinarsi poi ulteriormente per 1 anno in botti ex Cognac Ferrand 10th Generation. Un rum complesso ed estremamente interessante, al naso &egrave; erbaceo, con sentori tipici del succo fresco di canna da zucchero e punte di zest di lime; al palato risulta pieno, legnoso, con note di pepe verde, cocco, zenzero, banana e albicocca; il finale, molto lungo, sviluppa sentori di mandorla, uva sultanina e prugna. Una beva davvero molto strutturata, preziosa.</p>

RUM PLANTATION HAITI 2010 FERRAND 10TH GENERATION CASK | AC
RUM PLANTATION ORIGINAL DARK

<p>L&#39;essenza di Plantation Rum Original Dark risiede nella ricchezza del suo palato e nella tecnica del doppio invecchiamento caratteristico di tutta la linea Plantation. In Original Dark sono presenti gli eleganti rum di Trinidad, distillati e poi affinati per 3 anni nel clima tropicale dei Caraibi in botti di rovere americano. Una volta in Europa il maestro di cantina decide come continuare l&rsquo;affinamento e miscela i rum di Trinidad con vecchi rum giamaicani affinati dai 15 ai 20 anni, distillati in pot still ed estremamente ricchi in esteri.</p>

RUM PLANTATION ORIGINAL DARK
RUM PLANTATION ORIGINAL DARK POURING

<p>L&#39;essenza di Plantation Rum Original Dark risiede nella ricchezza del suo palato e nella tecnica del doppio invecchiamento caratteristico di tutta la linea Plantation. In Original Dark sono presenti gli eleganti rum di Trinidad, distillati e poi affinati per 3 anni nel clima tropicale dei Caraibi in botti di rovere americano. Una volta in Europa il maestro di cantina decide come continuare l&rsquo;affinamento e miscela i rum di Trinidad con vecchi rum giamaicani affinati dai 15 ai 20 anni, distillati in pot still ed estremamente ricchi in esteri.</p>

RUM PLANTATION ORIGINAL DARK POURING
RUM PLANTATION OFTD OVERPROOF 69%

<p>Plantation O.F.T.D. &egrave; il risultato di uno straordinario lavoro di gruppo voluto da Alexander Gabriel. Il Master Blender di Plantation non ha fatto altro che riunire intorno a s&eacute;&nbsp;alcuni dei massimi conoscitori al mondo di rum: Jeff &quot;Beachbum&quot; Berry, Smuggler&#39;s Cove, Paul McFadyen, Paul McGee, Scotty Schuder e lo storico dei cocktails Dave Wondrich. Dopo aver discusso e preso nota su quello che i sei esperti di rum gli avevano suggerito al fine di creare il rum overproof ideale con cui ogni barman avrebbe voluto lavorare, Alexandre Gabriel decise di creare pi&ugrave; campioni in botte da far assaggiare ai suoi amici. Tutti furono d&rsquo;accordo all&rsquo;unanimit&agrave; sulla versione finale che oggi conosciamo come Plantation O.F.T.D. Overproof. Old Fashioned Traditional Dark Rum &egrave; un blend di rum provenienti da Jamaica, Guyana e Barbados; i tre stili di rum pi&ugrave; caratteristici dei Caraibi. Imbottigliato full proof a 69 gradi incarna perfettamente lo stile dei rum bevuti dai pirati e dai corsari durante i loro viaggi in mare aperto.</p>

RUM PLANTATION OFTD OVERPROOF 69%
RUM PLANTATION STIGGINS' FANCY PINEAPPLE

<p>Plantation Pineapple &egrave; un omaggio al famoso reverendo Stiggins e al suo drink preferito, il &ldquo;pineapple rum&rdquo;, che era solito bere nel romanzo Pickwick Papers di Charles Dickens. Questo delizioso rum &egrave; stato creato da Alexandre Gabriel in collaborazione con lo storico della miscelazione David Wondrich, autore tra gli altri del libro Imbibe!. Inizialmente non doveva essere destinato alla vendita, ma vittima del suo stesso successo a Tales of the Cocktail 2014, Alexandre Gabriel si vide costretto a commercializzare questo incredibile e meraviglioso rum all&rsquo;ananas. Dopo un&rsquo;accurata selezione dei frutti pi&ugrave; adatti alla creazione di Plantation Pinepple, gli ananas Queen Victoria vengono sbucciati interamente a mano. Le scorze sono poste in infusione per una settimana nel Plantation 3 Stars e poi distillate attraverso il pot still di Pierre Ferrand. Separatamente la polpa viene messa a macerare in Plantation Original Dark per tre mesi. Dopodich&eacute; non resta altro che unire insieme le due miscele e far riposare il blend in botti di rovere per 3 mesi. Et voil&agrave;, Plantation Pineapple Rum &egrave; imbottigliato e pronto per essere gustato.</p>

RUM PLANTATION STIGGINS' FANCY PINEAPPLE
RUM PLANTATION GRANDE RESERVE

<p>I Rum Plantation sperimentano un doppio invecchiamento, il primo nei Caraibi e il secondo nella regione di Cognac, in Francia. Nei Caraibi, dove la parte degli angeli risulta elevata a causa del clima tropicale, un significativo 7%, il rum invecchia in botti di Bourbon (quercia americana), che donano decise note di vaniglia e cocco. Dopo alcuni anni ai Caraibi il rum Plantation viene portato al castello di Bonbonnet, in Francia, dove affina in piccole botti di Cognac Pierre Ferrand (quercia francese) che apportano delicati sentori tannici. Quest&#39;ultimo invecchiamento conferisce quell&#39;eleganza e quella finitura che caratterizza tutti i rum Plantation. Rum distillati una parte in pot still e una parte in alambicco a colonna nelle Barbados affinano per due anni nei Caraibi e per un anno in Francia.</p>

RUM PLANTATION GRANDE RESERVE
RUM PLANTATION GRANDE RESERVE POURING

<p>I Rum Plantation sperimentano un doppio invecchiamento, il primo nei Caraibi e il secondo nella regione di Cognac, in Francia. Nei Caraibi, dove la parte degli angeli risulta elevata a causa del clima tropicale, un significativo 7%, il rum invecchia in botti di Bourbon (quercia americana), che donano decise note di vaniglia e cocco. Dopo alcuni anni ai Caraibi il rum Plantation viene portato al castello di Bonbonnet, in Francia, dove affina in piccole botti di Cognac Pierre Ferrand (quercia francese) che apportano delicati sentori tannici. Quest&#39;ultimo invecchiamento conferisce quell&#39;eleganza e quella finitura che caratterizza tutti i rum Plantation. Rum distillati una parte in pot still e una parte in alambicco a colonna nelle Barbados affinano per due anni nei Caraibi e per un anno in Francia.</p>

RUM PLANTATION GRANDE RESERVE POURING
RUM PLANTATION GRANDE RESERVE 5 ANS

<p>I rum Plantation sono un autentico invito al viaggio. Dalla Giamaica a Barbados via Panama, Trinidad, Guyana fino ad arrivare alle Isole Fiji. Ogni rum possiede caratteristici sapori locali che rispecchiano fedelmente l&#39;identit&agrave; di ciascun territorio. Ogni paese che distilla rum ha il proprio terroir con le sue tradizioni, le sue tecniche di produzione e la sua identit&agrave;.</p> <p>I Rum Plantation sperimentano un doppio invecchiamento, il primo nei Caraibi e il secondo nella regione di Cognac, in Francia. Nei Caraibi, dove la parte degli angeli risulta elevata a causa del clima tropicale, un significativo 7%, il rum invecchia in botti di Bourbon (quercia americana), che donano decise note di vaniglia e cocco. Dopo alcuni anni ai Caraibi il rum Plantation viene portato al castello di Bonbonnet, in Francia, dove affina in piccole botti di Cognac Pierre Ferrand (quercia francese) che apportano delicati sentori tannici. Quest&#39;ultimo invecchiamento conferisce quell&#39;eleganza e quella finitura che caratterizza tutti i rum Plantation. Rum distillati una parte in pot still e una parte in alambicco a colonna nelle Barbados affinano per due anni nei Caraibi e per un anno in Francia.</p>

RUM PLANTATION GRANDE RESERVE 5 ANS
RUM PLANTATION XO 20TH ANNIVERSARY | AC

<p>I Rum Plantation sperimentano un doppio invecchiamento, il primo nei Caraibi e il secondo nella regione di Cognac, in Francia. Nei Caraibi, dove la parte degli angeli risulta elevata a causa del clima tropicale, un significativo 7%, il rum invecchia in botti di Bourbon (quercia americana), che donano decise note di vaniglia e cocco. Dopo alcuni anni ai Caraibi il rum Plantation viene portato al castello di Bonbonnet, in Francia, dove affina in piccole botti di Cognac Pierre Ferrand (quercia francese) che apportano delicati sentori tannici. Quest&#39;ultimo invecchiamento conferisce quell&#39;eleganza e quella finitura che caratterizza tutti i rum Plantation. Straordinario rum introdotto per celebrare il 20&deg; anniversario della Maison Ferrand. &Egrave; un assemblaggio di rum pregiati invecchiati dai 12 ai 20 anni, distillati una parte in colonna e una parte in pot still, tutti originari delle Barbados. Rum che riflette in maniera meravigliosa tutte le caratteristiche e le sfumature del suo luogo d&rsquo;origine.</p>

RUM PLANTATION XO 20TH ANNIVERSARY | AC
RUM PLANTATION GRAN ANEJO | AC

<p>I Rum Plantation sperimentano un doppio invecchiamento, il primo nei Caraibi e il secondo nella regione di Cognac, in Francia. Nei Caraibi, dove la parte degli angeli risulta elevata a causa del clima tropicale, un significativo 7%, il rum invecchia in botti di Bourbon (quercia americana), che donano decise note di vaniglia e cocco. Dopo alcuni anni ai Caraibi il rum Plantation viene portato al castello di Bonbonnet, in Francia, dove affina in piccole botti di Cognac Pierre Ferrand (quercia francese) che apportano delicati sentori tannici. Quest&#39;ultimo invecchiamento conferisce quell&#39;eleganza e quella finitura che caratterizza tutti i rum Plantation. Plantation Gran Anejo &egrave; una miscela di rum provenienti da Guatemala e Belize. I rum prima di essere miscelati maturano per tre anni separatamente nei due paesi d&#39;origine, per poi essere affinati ulteriormente un ultimo anno in piccole botti di rovere in Francia.</p>

RUM PLANTATION GRAN ANEJO | AC
RUM PLANTATION XAYMACA SPECIAL DRY JAMAICAN POT STILL

<p>Con Xaymaca Special Dry, Plantation rivive la quintessenza dei rum 100% pot-still in stile giamaicano. Un rum che ricorda quelli prodotti nel XIX&deg; secolo, espressione di aromi intensi che rivelano il tradizionale e leggendario &ldquo;Rum Funk&rdquo;: banana nera e ananas flambato, aromi e sapori che localmente vengono riconosciuti come &ldquo;Hogo&rdquo;, termine derivante dal francese &ldquo;Haut Gout&rdquo; (ampio gusto). Xaymaca evoca il nome dato all&rsquo;isola dai suoi primi abitanti, gli Arawaks. Questo nettare &egrave; un ritorno alle origini dei rum giamaicani, in tutta la loro complessit&agrave; e intensit&agrave;. Grazie agli ultimi investimenti effettuati nei Caraibi, Plantation ora possiede un terzo delle mitiche distillerie giamaicane di &ldquo;Long Pond&rdquo; e &ldquo;Clarendon&rdquo;. Cos&igrave; il sogno di Alexandre Gabriel di creare un rum giamaicano 100% pot still &egrave; divenuto realt&agrave;: ci&ograve; ha permesso ad Alexandre di immergersi in questa tradizione ancestrale e creare un rum che aveva desiderato da cos&igrave; tanto tempo. Xaymaca Special Dry &egrave; una miscela di rum, che hanno subito una fermentazione lunga da una fino a tre settimane, distillati in alambicchi John Dore a Long Pond e in Vendome a Clarendon.</p>

RUM PLANTATION XAYMACA SPECIAL DRY JAMAICAN POT STILL
RUM PLANTATION PANAMA 2004  | AC

<p>Plantation Vintages sono un autentico invito al viaggio. Dalla Jamaica a Barbados via Panama, ogni rum possiede caratteristici sapori locali che rispecchiano fedelmente l&#39;identit&agrave; di ciascun territorio. Ogni paese che distilla rum ha il proprio terroir con le sue tradizioni, le sue tecniche di produzione e la sua identit&agrave;. Alexandre Gabriel, master blender di Plantation, sceglie solo i migliori lotti di ogni distilleria dei Caraibi affinch&eacute; rispettino l&rsquo;identit&agrave; unica di ciascun territorio. Tutti i rum affrontano un doppio invecchiamento: nei Caraibi, affinch&eacute; le elevate temperature esaltino i sapori rustici ed esotici del paese di provenienza, e in Cognac dove terminano l&rsquo;affinamento acquisendo finezza ed eleganza. Rum che esprime tutte le caratteristiche carezzevoli e giocose dei rum di Panama. Distillato a partire da melassa in alambicchi a colonna, viene invecchiato per 9 anni nei Caraibi e per due anni in Cognac.</p>

RUM PLANTATION PANAMA 2004  | AC
RUM PLANTATION PERU 2006 | AC

<p>I rum Plantation sono un autentico invito al viaggio. Dalla Giamaica a Barbados via Panama, Trinidad, Guyana fino ad arrivare alle Isole Fiji. Ogni rum possiede caratteristici sapori locali che rispecchiano fedelmente l&#39;identit&agrave; di ciascun territorio. Ogni paese che distilla rum ha il proprio terroir con le sue tradizioni, le sue tecniche di produzione e la sua identit&agrave;. Alexandre Gabriel, master blender di Plantation, sceglie solo i migliori lotti di ogni distilleria dei Caraibi affinch&eacute; rispettino l&rsquo;identit&agrave; unica di ciascun territorio. Tutti i rum affrontano un doppio invecchiamento: nei Caraibi, affinch&eacute; le elevate temperature esaltino i sapori rustici ed esotici del paese di provenienza, e in Cognac perfezionando l&rsquo;affinamento grazie alla profonda competenza e conoscenza della Maison Ferrand.&nbsp;</p> <p>Un rum distillato in Peru da Pot Still e Column Still nel 2006, invecchiato 11 anni in piccole botti ex bourbon e affinato successivamente 2 anni in botti ex cognac Ferrand. Al naso note quasi biscottate appaiono come predominanti, per poi lasciar spazio a frutta disidratata e sentori di legno. Al palato &egrave; tondo, pieno, corposo, con una vastissima paletta aromatica che va dalla vaniglia sino alle tipiche note di botti vecchie, rimane poi fruttato e fortemente speziato. Il finale &egrave; lungo, un grande vintage.</p>

RUM PLANTATION PERU 2006 | AC
RUM PLANTATION TRINIDAD 2008 | AC

<p>I rum Plantation sono un autentico invito al viaggio. Dalla Giamaica a Barbados via Panama, Trinidad, Guyana fino ad arrivare alle Isole Fiji. Ogni rum possiede caratteristici sapori locali che rispecchiano fedelmente l&#39;identit&agrave; di ciascun territorio. Ogni paese che distilla rum ha il proprio terroir con le sue tradizioni, le sue tecniche di produzione e la sua identit&agrave;.&nbsp;</p> <p>Un Vintage eccezionale selezionato dal Master Distiller Alexandre Gabriel, con le tipiche note fruttate, fresche, agrumate tipiche dei rum della splendida isola di Trinidad.</p>

RUM PLANTATION TRINIDAD 2008 | AC
RUM PLANTATION FIJI 2009 | AC

<p>Espressione unica di rum distillati sia in pot-still che in colonna nella South Pacific Distillery nelle Isole Fiji nel 2009. Un rum vintage estremamente intenso invecchiato per 7 anni nelle Fiji e 2 anni nelle botti ex Cognac Ferrand in Francia. Ricco e rotondo con note di vaniglia burrosa, caramello, cacao e mela cotogna.</p>

RUM PLANTATION FIJI 2009 | AC
RUM PLANTATION MULTI ISLANDS XO' COTEAUX DU LAYON WINE CASK | AC

<p>I rum Plantation sono un autentico invito al viaggio. Dalla Giamaica a Barbados via Panama, Trinidad, Guyana fino ad arrivare alle Isole Fiji. Ogni rum possiede caratteristici sapori locali che rispecchiano fedelmente l&#39;identit&agrave; di ciascun territorio. Ogni paese che distilla rum ha il proprio terroir con le sue tradizioni, le sue tecniche di produzione e la sua identit&agrave;</p> <p>I Plantation Single Cask sono release limitate di rum di &ldquo;haute couture&rdquo; che, oltre al classico doppio invecchiamento tropicale in botti ex-bourbon e poi in Francia, presso lo Chateau de Bonbonnet, in botti ex-cognac Ferrand, godono di un ulteriore affinamento in selezionatissime botti che hanno contenuto birre, vini e altri spirits. Una bassissima quantit&agrave; di rum viene imbottigliata ogni anno, ogni bottiglia &egrave; unica, numerata e preziosa. Questa release invecchia in botti ex-Coteaux du Layon, un vino bianco dolce della Loira che invecchia e si affina per lunghi anni, migliorando sempre il suo profilo organolettico, una grande AOC, rara e pregiata.</p>

RUM PLANTATION MULTI ISLANDS XO' COTEAUX DU LAYON WINE CASK | AC
RUM PLANTATION PERU 2004/2006/2010 WILLET RYE WHISKEY CASK | AC

<p>I rum Plantation sono un autentico invito al viaggio. Dalla Giamaica a Barbados via Panama, Trinidad, Guyana fino ad arrivare alle Isole Fiji. Ogni rum possiede caratteristici sapori locali che rispecchiano fedelmente l&#39;identit&agrave; di ciascun territorio. Ogni paese che distilla rum ha il proprio terroir con le sue tradizioni, le sue tecniche di produzione e la sua identit&agrave;.&nbsp;</p> <p>I Plantation Single Cask sono release limitate di rum di &ldquo;haute couture&rdquo; che, oltre al classico doppio invecchiamento tropicale in botti ex-bourbon e poi in Francia, presso lo Chateau de Bonbonnet, in botti ex-cognac Ferrand, godono di un ulteriore affinamento in selezionatissime botti che hanno contenuto birre, vini e altri spirits. Una bassissima quantit&agrave; di rum viene imbottigliata ogni anno, ogni bottiglia &egrave; unica, numerata e preziosa. Questa release invecchia in botti ex-Rye Whiskey Willet, un distillato di segale del Kentucky straordinariamente morbido che le dona sentori interessanti e struttura.</p>

RUM PLANTATION PERU 2004/2006/2010 WILLET RYE WHISKEY CASK | AC
RUM PLANTATION PANAMA 12YO ARRAN WHISKY CASK | AC

<p>I rum Plantation sono un autentico invito al viaggio. Dalla Giamaica a Barbados via Panama, Trinidad, Guyana fino ad arrivare alle Isole Fiji. Ogni rum possiede caratteristici sapori locali che rispecchiano fedelmente l&#39;identit&agrave; di ciascun territorio. Ogni paese che distilla rum ha il proprio terroir con le sue tradizioni, le sue tecniche di produzione e la sua identit&agrave;.</p> <p>I Plantation Single Cask sono release limitate di rum di &ldquo;haute couture&rdquo; che, oltre al classico doppio invecchiamento tropicale in botti ex-bourbon e poi in Francia, presso lo Chateau de Bonbonnet, in botti ex-cognac Ferrand, godono di un ulteriore affinamento in selezionatissime botti che hanno contenuto birre, vini e altri spirits. Una bassissima quantit&agrave; di rum viene imbottigliata ogni anno, ogni bottiglia &egrave; unica, numerata e preziosa. Questa release invecchia in botti provenienti dalla distilleria Isle of Arran, che si trova a Lochranza, sull&rsquo;isola di Arran appunto, al largo di Glasgow, e produce whisky classici di altissima qualit&agrave; che in pochi anni di esercizio si sono presentati al complesso ed esigente pubblico degli appassionati di whisky affascinandoli e inserendosi quindi tra le distillerie pi&ugrave; apprezzate.</p>

RUM PLANTATION PANAMA 12YO ARRAN WHISKY CASK | AC
RUM PLANTATION REUNION GRAND AROME 12 YO RYE WHISKY

<p>I rum Plantation sono un autentico invito al viaggio. Dalla Giamaica a Barbados via Panama, Trinidad, Guyana fino ad arrivare alle Isole Fiji. Ogni rum possiede caratteristici sapori locali che rispecchiano fedelmente l&#39;identit&agrave; di ciascun territorio. Ogni paese che distilla rum ha il proprio terroir con le sue tradizioni, le sue tecniche di produzione e la sua identit&agrave;.</p> <p>I Plantation Single Cask sono release limitate di rum di &ldquo;haute couture&rdquo; che, oltre al classico doppio invecchiamento tropicale in botti ex-bourbon e poi in Francia, presso lo Chateau de Bonbonnet, in botti ex-cognac Ferrand, godono di un ulteriore affinamento in selezionatissime botti che hanno contenuto birre, vini e altri spirits. Una bassissima quantit&agrave; di rum viene imbottigliata ogni anno, ogni bottiglia &egrave; unica, numerata e preziosa. Questa release invecchia in botti ex-Rye Whisky che, grazie al distillato di segale che hanno contenuto in precedenza, le donano note vegetali e morbide.</p>

RUM PLANTATION REUNION GRAND AROME 12 YO RYE WHISKY
RUM PLANTATION BARBADOS 2007 BORDERIES XO' CASK | AC

<p>I rum Plantation sono un autentico invito al viaggio. Dalla Giamaica a Barbados via Panama, Trinidad, Guyana fino ad arrivare alle Isole Fiji. Ogni rum possiede caratteristici sapori locali che rispecchiano fedelmente l&#39;identit&agrave; di ciascun territorio. Ogni paese che distilla rum ha il proprio terroir con le sue tradizioni, le sue tecniche di produzione e la sua identit&agrave;.</p> <p>I Plantation Single Cask sono release limitate di rum di &ldquo;haute couture&rdquo; che, oltre al classico doppio invecchiamento tropicale in botti ex-bourbon e poi in Francia, presso lo Chateau de Bonbonnet, in botti ex-cognac Ferrand, godono di un ulteriore affinamento in selezionatissime botti che hanno contenuto birre, vini e altri spirits. Una bassissima quantit&agrave; di rum viene imbottigliata ogni anno, ogni bottiglia &egrave; unica, numerata e preziosa.Questa release invecchia in botti ex-cognac provenienti dalla Borderies, un&rsquo;area minuscola ma di altissimo valore per la produzione del cognac, una gemma incastonata tra Grande e Petite Champagne.</p>

RUM PLANTATION BARBADOS 2007 BORDERIES XO' CASK | AC
RUM PLANTATION TRINIDAD 2009 WHITE PINEAU DES CHARENTES CASK | AC

<p>I rum Plantation sono un autentico invito al viaggio. Dalla Giamaica a Barbados via Panama, Trinidad, Guyana fino ad arrivare alle Isole Fiji. Ogni rum possiede caratteristici sapori locali che rispecchiano fedelmente l&#39;identit&agrave; di ciascun territorio. Ogni paese che distilla rum ha il proprio terroir con le sue tradizioni, le sue tecniche di produzione e la sua identit&agrave;.</p> <p>I Plantation Single Cask sono release limitate di rum di &ldquo;haute couture&rdquo; che, oltre al classico doppio invecchiamento tropicale in botti ex-bourbon e poi in Francia, presso lo Chateau de Bonbonnet, in botti ex-cognac Ferrand, godono di un ulteriore affinamento in selezionatissime botti che hanno contenuto birre, vini e altri spirits. Una bassissima quantit&agrave; di rum viene imbottigliata ogni anno, ogni bottiglia &egrave; unica, numerata e preziosa. Questa release invecchia in botti ex-Pineau des Charentes bianco, il vino fortificato della zona del Cognac, un tempo prodotto popolare, ora assurto agli onori di ci&ograve; che &egrave;, una beva eccezionale ed edonistica.</p>

RUM PLANTATION TRINIDAD 2009 WHITE PINEAU DES CHARENTES CASK | AC
RUM PLANTATION TRINIDAD 15 YO RED PINEAU

<p>I rum Plantation sono un autentico invito al viaggio. Dalla Giamaica a Barbados via Panama, Trinidad, Guyana fino ad arrivare alle Isole Fiji. Ogni rum possiede caratteristici sapori locali che rispecchiano fedelmente l&#39;identit&agrave; di ciascun territorio. Ogni paese che distilla rum ha il proprio terroir con le sue tradizioni, le sue tecniche di produzione e la sua identit&agrave;.&nbsp;</p> <p>I Plantation Single Cask sono release limitate di rum di &ldquo;haute couture&rdquo; che, oltre al classico doppio invecchiamento tropicale in botti ex-bourbon e poi in Francia, presso lo Chateau de Bonbonnet, in botti ex-cognac Ferrand, godono di un ulteriore affinamento in selezionatissime botti che hanno contenuto birre, vini e altri spirits. Una bassissima quantit&agrave; di rum viene imbottigliata ogni anno, ogni bottiglia &egrave; unica, numerata e preziosa. Questa release invecchia in botti ex-Pineau des Charentes rosso, il vino fortificato della zona del Cognac, un tempo prodotto popolare, ora assurto agli onori di ci&ograve; che &egrave;, una beva eccezionale ed edonistica.</p>

RUM PLANTATION TRINIDAD 15 YO RED PINEAU
RUM PLANTATION GUYANA 1998 OCHO TEQUILA CASK | AC

<p>I rum Plantation sono un autentico invito al viaggio. Dalla Giamaica a Barbados via Panama, Trinidad, Guyana fino ad arrivare alle Isole Fiji. Ogni rum possiede caratteristici sapori locali che rispecchiano fedelmente l&#39;identit&agrave; di ciascun territorio. Ogni paese che distilla rum ha il proprio terroir con le sue tradizioni, le sue tecniche di produzione e la sua identit&agrave;.&nbsp;</p> <p>I Plantation Single Cask sono release limitate di rum di &ldquo;haute couture&rdquo; che, oltre al classico doppio invecchiamento tropicale in botti ex-bourbon e poi in Francia, presso lo Chateau de Bonbonnet, in botti ex-cognac Ferrand, godono di un ulteriore affinamento in selezionatissime botti che hanno contenuto birre, vini e altri spirits. Una bassissima quantit&agrave; di rum viene imbottigliata ogni anno, ogni bottiglia &egrave; unica, numerata e preziosa. Questa release invecchia in botti ex-Tequila Ocho, un tequila riconosciuto tra i migliori al mondo che si caratterizza per il concetto di &ldquo;terroir&rdquo; o, in spagnolo, &ldquo;rancho unico&rdquo;, come i grandi vini di Francia.</p>

RUM PLANTATION GUYANA 1998 OCHO TEQUILA CASK | AC
RUM PLANTATION XO 20TH ANNIVERSARY GLASS PACK | PB

I Rum Plantation sperimentano un doppio invecchiamento, il primo nei Caraibi e il secondo nella regione di Cognac, in Francia. Nei Caraibi, dove la parte degli angeli risulta elevata a causa del clima tropicale, un significativo 7%, il rum invecchia in botti di Bourbon (quercia americana), che donano decise note di vaniglia e cocco. Dopo alcuni anni ai Caraibi il rum Plantation viene portato al castello di Bonbonnet, in Francia, dove affina in piccole botti di Cognac Pierre Ferrand (quercia francese) che apportano delicati sentori tannici. Quest'ultimo invecchiamento conferisce quell'eleganza e quella finitura che caratterizza tutti i rum Plantation. Straordinario rum introdotto per celebrare il 20° anniversario della Maison Ferrand. È un assemblaggio di rum pregiati invecchiati dai 12 ai 20 anni, distillati una parte in colonna e una parte in pot still, tutti originari delle Barbados. Rum che riflette in maniera meravigliosa tutte le caratteristiche e le sfumature del suo luogo d’origine.

RUM PLANTATION XO 20TH ANNIVERSARY GLASS PACK | PB
RUM PLANTATION EXPERIENCE BOX | PA

<p>I rum Plantation sono un autentico invito al viaggio. Dalla Giamaica a Barbados via Panama, Trinidad, Guyana fino ad arrivare alle Isole Fiji. Ogni rum possiede caratteristici sapori locali che rispecchiano fedelmente l&#39;identit&agrave; di ciascun territorio. Ogni paese che distilla rum ha il proprio terroir con le sue tradizioni, le sue tecniche di produzione e la sua identit&agrave;.</p> <p>Come regalare un&rsquo;esperienza, un&rsquo;emozione, l&rsquo;occasione di accedere al mondo Plantation.</p>

RUM PLANTATION EXPERIENCE BOX | PA
RUM PLANTATION 3H KIT - BARBADOS MULE

RUM PLANTATION 3H KIT - BARBADOS MULE
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