VECINDAD

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VECINDAD VECINDAD
RAICILLA VECINDAD DE MANUEL SALCEDO 100% MAGUEY LECHUGUILLA, MASCOTA JALISCO

<p>L&rsquo;unione tra il Messico e il mondo moderno, cos&igrave; il Pescatore di Sogni definisce Vecindad, ultimogenito della Santa Sabia Distillery; ma facciamo un passo indietro, a quando Vecindad non era nemmeno in fase embrionale. Francia, autunno del 2016, seduto al bancone di un bar parigino in compagnia di un vecchio amico, il Pescatore si trova di fronte ad un&rsquo;opportunit&agrave; unica: l&rsquo;amico di vecchia data ha intenzione di produrre un tequila 100% Agave da introdurre nei bar di Parigi come tequila della casa. Poteva forse il Pescatore non cogliere quest&rsquo;occasione? No, e infatti all&rsquo;inizio del 2017, Santa Sabia Distillery lancia il progetto Vecindad; si tratta di un tequila diverso, prodotto in maniera tecnologica ed efficiente, con la fermentazione del succo delle pi&ntilde;as che avviene in autoclave e la distillazione in colonne.</p> <p>Da agavi nate e cresciute nella Tequila Valley, a 1200 m sul livello del mare, in prossimit&agrave; del Vulcano Tequila, Vecindad risulta moderna, di una purezza cristallina con le sue note di erbacee, agrumate e la ricchezza minerale conferitagli dalla vicinanza al vulcano.</p> <p>Un Tequila Pop, e lo dicono le bottiglie stesse; i colori molto accesi e le storie cos&igrave; assurde, da sembrare quasi vere, che vengono riportate in etichetta, hanno contribuito ad alleggerire il brand, dando a Vecindad l&rsquo;aria di un tequila di cui puoi decisamente fidarti.</p> <p>100% Maguey Lechuguilla, variet&agrave; dalla maturazione lenta (8-11 anni) che cresce in cima alle montagne di Jalisco e Michoac&aacute;n a 1500 metri sul livello del mare. &ldquo;Storie Psichedeliche&rdquo; &egrave; il soggetto di questa Raicilla, il distillato associato per eccellenza al misticismo e da sempre considerata una bevanda psichedelica dalla gente di Jalisco. 6 giorni di fermentazione spontanea condotta in autoclave e distillazione singola, per una Raicilla con note di caramella al tamarindo, molto rotonda e dalla dolcezza complessiva equilibrata.</p>

RAICILLA VECINDAD DE MANUEL SALCEDO 100% MAGUEY LECHUGUILLA, MASCOTA JALISCO
RAICILLA VECINDAD DE MANUEL SALCEDO 100% MAGUEY ALTO, MASCOTA JALISCO

<p>L&rsquo;unione tra il Messico e il mondo moderno, cos&igrave; il Pescatore di Sogni definisce Vecindad, ultimogenito della Santa Sabia Distillery; ma facciamo un passo indietro, a quando Vecindad non era nemmeno in fase embrionale. Francia, autunno del 2016, seduto al bancone di un bar parigino in compagnia di un vecchio amico, il Pescatore si trova di fronte ad un&rsquo;opportunit&agrave; unica: l&rsquo;amico di vecchia data ha intenzione di produrre un tequila 100% Agave da introdurre nei bar di Parigi come tequila della casa. Poteva forse il Pescatore non cogliere quest&rsquo;occasione? No, e infatti all&rsquo;inizio del 2017, Santa Sabia Distillery lancia il progetto Vecindad; si tratta di un tequila diverso, prodotto in maniera tecnologica ed efficiente, con la fermentazione del succo delle pi&ntilde;as che avviene in autoclave e la distillazione in colonne.</p> <p>Da agavi nate e cresciute nella Tequila Valley, a 1200 m sul livello del mare, in prossimit&agrave; del Vulcano Tequila, Vecindad risulta moderna, di una purezza cristallina con le sue note di erbacee, agrumate e la ricchezza minerale conferitagli dalla vicinanza al vulcano.</p> <p>100% Maguey Alto, variet&agrave; dalla maturazione molto lenta (12-15 anni) che cresce in cima alle montagne di Jalisco e Michoac&aacute;n a 2000 metri sul livello del mare. &ldquo;Storie Psichedeliche&rdquo; &egrave; il soggetto di questa Raicilla, il distillato associato per eccellenza al misticismo e da sempre considerata una bevanda psichedelica dalla gente di Jalisco. 5 giorni di fermentazione spontanea condotta in autoclave e distillazione singola, per una Raicilla erbacea e semi-dolce.</p> <p>Un Tequila Pop, e lo dicono le bottiglie stesse; i colori molto accesi e le storie cos&igrave; assurde, da sembrare quasi vere, che vengono riportate in etichetta, hanno contribuito ad alleggerire il brand, dando a Vecindad l&rsquo;aria di un tequila di cui puoi decisamente fidarti.</p> <p>&nbsp;</p>

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