Compagnia dei Caraibi

VODKA

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VODKA
TITO'S HANDMADE VODKA

Bert “Tito” Beveridge è un pioniere nel mondo dei microdistillatori ed un brillante imprenditore. La sua idea è stata da sempre quella di far entrare l’artigianalità all’interno delle produzioni industriali di distillati e così, in un momento personale di cambiamento, decise di creare la sua vodka. Un progetto, quello di Tito’s, nato con l'intento di creare un distillato di altissima qualità, anzi la migliore vodka al mondo e proporla ad un prezzo ragionevole. Nel 1997 Tito combatté duramente per ottenere il permesso di apertura della prima distilleria del Texas, senza investitori, senza un training formativo e con solamente un piccolo budget a disposizione. Grazie all’aiuto degli amici riuscì infine a raggiungere il suo sogno aprendo la prima distilleria in un capannone nella città di Austin in Texas. Lavorando duramente l’intraprendente texano perfezionò la ricetta della sua vodka gluten free: 100% mais, uso del metodo pot still, normalmente adottato per gli scotch single malt e per i più fini cognac francesi, e sei processi di distillazione per ottenere la purezza del prodotto tanto ricercata. La brillantezza e scorrevolezza senza paragoni di questa vodka sono la più grande espressione di questo distillato, perfetto per essere consumato liscio o come ingrediente principale in ottimi cocktail. Tito’s Handmade Vodka ha avviato il progetto ‘Vodka for Dog People’, con lo scopo di proteggere e tutelare gli animali domestici, alcuni dei quali vivono tutt’ora nei pressi della distilleria e degli uffici di Tito’s. La vision del programma ‘Vodka for Dog People’ è migliorare la vita degli animali domestici e delle loro famiglie in ogni parte del mondo.

FROGGY B

Una Vodka organica, francese e divertente. Questa è Froggy B e questo è il motivo per cui è stata creata. Froggy B è la prova che non è necessario essere troppo austeri per produrre una vodka organica e di qualità. Cristallina e piena di carattere, è il frutto della passione e del know-how sulla distillazione della Maison Ferrand. Piantate in autunno nella regione di Beauce, tutte le piante di frumento biologico sono raccolte nel mese di luglio durante il loro picco di maturità al fine di raggiungere l’equilibrio perfetto del mash da distillare. La vodka di grano viene distillata sei volte in un piccolo pot still di rame nel cuore del sud ovest della Francia; un tocco finale che dona a Froggy B la sua consistenza cremosa e la sua finitura ineguagliabile.

KOSKENKORVA

I contadini della cittadina finlandese di Koskenkorva sono persone oneste e dedite al duro lavoro. L’orzo raccolto è unico nel suo genere e Saana e Elmeri, le due varietà presenti, sono le due tipologie di orzo coltivate più a nord nel mondo. Le lunghe giornate della stagione estiva in cui l’orzo cresce nel migliore dei modi, permettono di ottenere un grande raccolto in autunno. L’acqua utilizzata nella distillazione è una delle più pure al mondo essendo filtrata naturalmente ogni giorno attraverso le creste della Salpausselkä. Tutto quello che è necessario fare è filtrare le foglie e i rami trasportati dalla corrente. Oltre alla classica Vodka prodotta con i migliori ingredienti naturali, sono presenti altre release con caratteristiche uniche. Nella Blueberry Juniper il mirtillo si bilancia in maniera perfetta con vere bacche di ginepro facendo emergere nel complesso l’essenza delle foreste del nord. Nella Lemon Lime Yarrow gli aromi naturali dei due agrumi sono combinati con un estratto di millefoglie finlandese di Hämeenkyrö. L’idea per la Vodka Sauna Barrel proviene invece dal calore fumoso di una vecchia sauna nel villaggio di Koskenkorva e viene invecchiata in botti di rovere dove eredita un leggero gusto affumicato.

SQUADRON 303

La Vodka Squadron 303 può vantare gloriosi antenati: i leggendari piloti dello squadrone 303, il più vittorioso della Royal Air Force inglese. Riprendendo questa storia così affascinante cinque amici hanno avuto la pazza idea di creare una vodka inglese ultra premium capace di ripercorrere il mito dello squadrone 303. Distillata nel Cambridgeshire utilizzando patate King Edwards, è imbottigliata in un fiaschetto realizzato nello Yorkshire ispirato allo stile vintage dei piloti della Royal Air Force inglese. Come la leggenda, i cinque amici continuano la tradizione dello squadrone 303 imbarcando annualmente 50 litri della propria vodka in un serbatoio extra di un piccolo aereo. Una volta a terra la vodka viene imbottigliata e venduta in edizione limitata. Come la ricetta originale, la vodka Squadron 303 è ottenuta mediante una singola distillazione e senza subire alcuna filtrazione.

BABICKA

Con il termine Babicka venivano chiamate le sagge donne ceche che nel XVI° secolo erano conosciute per i loro poteri mistici e le loro pratiche nell’arte della stregoneria. Le Babicka utilizzavano liberamente l’assenzio nelle loro pozioni che avrebbero dovuto stimolare la passione, la sensualità e la creatività. Attualmente la magia di questa pozione rivive in Babicka Original Wormwood riprendendo un’antica ricetta del 1518 che rappresenta una delle prime formule di vodka soprannominate “infusi di strega”. I mastri distillatori hanno speso anni per perfezionare le secolari ricette di assenzio delle Babicka cecoslovacche, controllando attentamente ognuna delle sei fasi del processo di distillazione, al fine di garantire la qualità e il gusto della vodka originale all’assenzio.

VESTAL

C’era un tempo in cui la vodka proveniente dall'Europa dell'est possedeva il gusto, il carattere e lo spirito del suo luogo d’origine. Divenuto con il passare dei secoli uno spirito industriale e insapore, oggi tutti cercano la purezza con tre, quattro o addirittura cinque distillazioni che spogliano lo spirito di qualsiasi dignità e carattere. Vestal distilla una sola volta al fine di catturare e trattenere tutti gli aromi ed i gusti che donano a ogni piccola distillazione un legame con il tempo e con il luogo. Sull’etichetta della bottiglia viene stampato l’anno di produzione, in quanto ogni vodka risulta totalmente differente di anno in anno. Vestal Vodka, infatti, ha fatto della territorialità il proprio cuore pulsante. Le patate con cui è prodotta vengono raccolte quando ancora sono piccole e ricche di sapore. Le varietà sono selezionate con estrema cura sapendo esattamente dove sono cresciute. Quello che gli enologi francesi chiamano “terroir” è altrettanto importante in questa premium vodka artigianale.

KEYRYE VODKA

Keyrye è una purissima vodka di segale distillata 7 volte. Tra i cereali la segale è quello usato tradizionalmente nella produzione di vodka, specialmente nell'Est europa, essendo molto resistente ai climi rigidi e potendo così essere coltivato agevolmente anche nelle fredde pianure polacche e russe. La segale, con le sue caratteristiche superiori, dona al distillato toni freschi e strutturati. Keyrye si distingue per un naso intrigante e delicato con note di erbe della costa baltica e pane di segale leggermente tostato. Le caratteristiche di una grande vodka premium oggi accessibile a tutti i bartender per la miscelazione quotidiana.

BOKER

La vodka e il Messico, un connubio non così immediato. L’azienda Corralejo ha tuttavia sfidato questa tipica connotazione e ha voluto lanciare questa nuova vodka base mais, il cereale dalle profonde radici culturali legato fortemente all’America Latina e al Messico in particolare. Elegante e decisamente accattivante la bottiglia, alta e attorcigliata, di colore blu cobalto e con inserti di vetro bianco luccicante. Vodka Boker è ottenuta dal mais messicano, mettendo così in evidenza il legame della distilleria con il territorio. Subisce quattro distillazioni al fine di ottenere un vodka neutra e limpida perfetta per essere miscelata in cocktail moderni e creativi. Per preservarne la purezza viene utilizzata solamente acqua di sorgente.

PRAIRIE ORGANIC SPIRITS

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