Già nel 1825 gli ufficiali dell'esercito britannico di stanza in India combinavano chinino, zucchero e acqua nel tentativo di creare un tonico quotidiano da usare come profilassi antimalarica. Il gin è stato successivamente aggiunto alla miscela per mascherare il sapore forte e amaro del chinino. Al fine di mantenere lo stesso spirito di scoperta che caratterizza tutte le acque toniche, East Imperial è andata alla ricerca in tutto il mondo dell’acqua sorgiva più pura e non filtrata. Una ricerca che ha condotto fino a Nelson in Nuova Zelanda, nazione impegnata continuamente a proteggere l’ambiente e con un ecosistema in grado di produrre un’acqua di altissima qualità. Ispirate ad una ricetta del 1903, East Imperial Tonic Waters sono prodotte in piccoli lotti con tutti gli ingredienti naturali di provenienza asiatica e africana. Con un metodo tradizionale di produzione che garantisce che la freschezza e le sfumature delle botaniche siano protette, East Imperial riporta l’acqua tonica alle sue origini. La raccolta a mano del chinino usato da East Imperial ha origine da Java, nella stessa piantagione indonesiana che è stata utilizzata per la fornitura di uno dei bisnonni del fondatore nel 1903.

Resti di preistoria e di epoca Romana indicano che l’area attorno alla Vichy Catalán (Caldes de Malavella, Spagna) è stata abitata ininterrottamente fino ad oggi. Non vi è alcun dubbio che l’emergere di acqua termale calda sia stata l’attrazione principale della zona. L’imbottigliamento di Vichy Catalan è iniziato nel 1889 e ben presto fu costruito un centro termale per ospitare i numerosi visitatori che desideravano “prendere le acque”. Il marchio Vichy Catalan è leggendario tra le acque minerali europee per il suo gusto unico e le sue indiscutibili proprietà minerali e medicinali. Oggi Vichy Catalan è un marchio impegnato nella ricerca della salute e del benessere, e ha condotto diversi studi sul metabolismo e sul colesterolo per ottenere una migliore comprensione delle abitudini alimentari.