Compagnia dei Caraibi

CARBON

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CHAMPAGNE CARBON BLANC DE BLANCS GRAND CRU MILLESIME 2012 | ALD

<p>L&#39;arte di produrre uno champagne esclusivo deve essere altrettanta unica e rispettosa di tutte le fasi produttive. Richiede innanzittutto uve di qualit&agrave; superiore: Grand Cru Chardonnay della C&ocirc;te des Blancs, Grand Cru Pinot Noir della Montagna di Reims e Premier Cru Pinot Meunier della valle della Marna. La perfetta maturazione delle uve insieme alla qualit&agrave; eccellente delle stesse sono elementi di fondamentale importanza, senza tralasciare l&rsquo;amore di un terroir unico e i segreti di famiglia derivanti dal know-how tramandato di generazione in generazione. Alimentato dalla tradizione e da un&#39;intima conoscenza della regione, Carbon ha avuto il tempo di esplorare e reinventare lo Champagne, creando un elisir mirato all&#39;eccellenza e al perfetto equilibrio. Le uve, dopo essere state attentamente selezionate, vengono raccolte manualmente e spremute con una pressa tradizionale da 4000 kg che consente di selezionare i succhi qualitativamente migliori (1&deg;cuvee). La vinificazione del Blanc des Blancs 2009 &egrave; realizzata in vasche a bassa temperatura controllata (16-18 &deg;C permettendo di mantenere la struttura e la delicatezza del vino). L&#39;imbottigliamento &egrave; realizzato ad aprile e tutti i vini vengono poi trasferiti nelle nostre cantine ad invecchiare 7 anni. Dosaggio 7g/75cl per un vintage plasmato con estrema passione sfruttando l&rsquo;apporto dei vini di riserva e del tempo trascorso in cantina.</p>

CHAMPAGNE CARBON BLANC DE BLANCS GRAND CRU MILLESIME 2012 | ALD

origine

:

France - Reims

ABV %

:

12.00

VOL. ML

:

750

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