Compagnia dei Caraibi

VINO FORTIFICATO

VINO FORTIFICATO
QUINTA DAS CARVALHAS

Fondata con un decreto regio il 10 Settembre 1756, la Real Companhia Velha è la più antica ed emblematica azienda vinicola portoghese con i suoi 260 anni di storia al servizio del Douro. Quinta das Carvalhas, che appartiene alla Companhia, è la proprietà più spettacolare della Valle del Douro godendo di una magnifica posizione prominente sulla riva sinistra del fiume, a Pinhao. I suoi più antichi vigneti, con un’età di quasi 100 anni, sono un’incredibile ricchezza rappresentando alcune delle più antiche varietà di uve autoctone presenti nella valle del Douro. La cantina si estende tra meravigliosi paesaggi di vigneti e uliveti secolari. La filosofia aziendale è quella di ricercare sempre la massima qualità attraverso innovazione e sperimentazione, ma con un occhio vigile alle tradizioni che rendono unico questo territorio. Lavorazioni attente, pazienza, tempi lunghissimi, anni di invecchiamento in cantine vicino al mare. Tutti questi elementi rendono unici i vini di Quinta das Carvalhas.

REAL COMPANHIA VELHA

Prodotto nato da mani inglesi, che fortificavano i vini rossi del Douro, ad alta gradazione ma piuttosto instabili, con acquavite o altri spirits per renderli stabili e poterli commerciare in patria, il Porto ha fatto molta più strada. Real Companhia Velha è uno dei produttori più antichi e blasonati. 250 di storia, cantine secolari, quintas (tenimenti) tra le migliori della valle del Douro, e la precisa volontà di portare nel futuro le lavorazioni tradizionali e d’eccellenza che da secoli creano il meraviglioso vino di Porto. C’è altro da dire? A saude!

MATTEI

Era il 1872 quando Louis Napoleon Mattei, capocorsino di antica tradizione marinara mercantile, commerciante di vini a Bastia, ispirato dai profumi della sua terra, la Corsica, decise di creare un vino aromatizzato, ideale per un aperitivo al tramonto sull’isola della bellezza. Ebbe subito un grande successo internazionale e venne esportato in tutto il mondo. Come purtroppo fu poi il destino di molti prodotti, conobbe un periodo di oblio, sino a che la famiglia Venturini, orgogliosi vignerons corsi, decisero di ricominciare a produrlo, utilizzando i metodi originali e i migliori ingredienti locali, quali il mosto di vermentinu e muscat, nel quale vengono messe in macerazione botaniche corse quali la quinquina, il cedro ancestrale e spezie esotiche.

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